Tá Gúrú Cócaireachta Alexander Belkov ina chónaí i St Petersburg, áit a bhfógraítear féin-insliú freisin. Mar sin féin, fiú le linn coraintín, ní imíonn an láithreoir imíonn agus caitheann an-spraoi am lena theaghlach. Is é an rud is gá a bheith ullmhaithe san am deacair seo ná an fiú an refrigerator a scóráil amach anseo, chomh maith le oidis rúnda do mhiasa na Cásca, roinntear an luaidhe leis na léitheoirí.
—Ní féidir liom cabhrú ach an t-am deacair seo a iarraidh: Cén chaoi a bhfuil an Alexander Belkovich as a leanann coraintín?
- Caithim am in dhá shuíomh: San árasán agus inár dteach tuaithe tiomáint uair an chloig ar shiúl ó St Petersburg. Táimid an-ádh go bhfuil sé, agus is féidir linn féin-go han-mhaith leis an teaghlach ar fad. Tá an chathair an-mhaith. Téann tú amach - aer úr, agus thart ar dhuine singil. Tá fáinne cispheile agam ar mo shuíomh, in aice leis an loch, sabhna. Caithimid am iontach le leanaí, siúl - go ginearálta, tá gach rud iontach.
—Mar sin féin, a admháil go leor go thosaigh siad ag tabhairt aghaidh fadhbanna éagsúla le linn coraintín. Conas atá tú?
- Frankly, is maith liom fiú féin-leithlisiú, sular raibh aon deis agam an oiread ama a chaitheamh le leanaí, le teaghlach, an oiread sin le cócaireacht. Plus, nuair a bhíonn tú i gcónaí in aice leis na páistí, tosaíonn tú ag tabhairt faoi deara cuid dá ngnéithe, na tréithe carachtair nár thug aird roimhe seo.
Ar ndóigh, tá deacrachtaí áirithe ann, mar is gá duit ó mhaidin go tráthnóna chun am a chaitheamh sa bhaile, tá sé an-neamhghnách domsa. Ach déanaim laethanta saoire a chur le chéile i gcónaí leis an obair ar líne: Eagraím lámhach, cruthaím ábhar cócaireachta, ag cumarsáid i gcónaí le duine éigin, caitheann mé an éitear. Fiú amháin tháinig sé chun críche nach bhfuil am agam. Dá bhrí sin, thosaigh pointe éigin ag scríobh gnáthamh soiléir den lá. Braithim chomh compordach, gníomhóidh mé de réir an phlean, agus táim an-mhaith as seo.
Caitheann Alexander Belkovich le linn féin-inslithe go leor ama lena theaghlach
—Conas a chaitheann do leanaí am?
- Son Ernest Tá beagán agam. Tá sé ina chónaí ina ghnáth-sceideal, níl aon rud athraithe dó: codladh-bricfeasta-go-dinnéar-aisling, etc. Ach foghlaimíonn iníon Isabella anois go cianda. Gach lá a sheolann siad na tascanna atá le déanamh, tógann sé thart ar dhá nó dhó go leith sa lá. Agus is ualach áirithe é seo freisin, atá an-cheart agus maith, dar liom.
—Alexander, conas a réitíonn tú an cheist maidir le táirgí a cheannach isteach san am deacair seo?
- San ollmhargadh, thosaigh mé ag marcaíocht, ar ndóigh, i bhfad níos lú go minic, cuidíonn sé le seachadadh. Agus tá an díoltóir coitianta agam sa mhargadh is gaire dá dtig liom glaoch orm, agus bailíonn sé an tacar glasraí agus torthaí atá ag teastáil uaim. Tá aithne mhaith agam air, agus tá a fhios aige cad is gá dom a cheannach. Déanaim teagmháil leis an margadh, cuireann sé na pacáistí seo, agus tógfaidh mé iad. Má théann tú go dtí an siopa go fóill, ansin tógfaidh mé na táirgí is gnáth: glasraí, torthaí, feoil. Ar dtús, cheannaigh mé, ar ndóigh, gránaigh éagsúla, bia beag stánaithe, le bheith níos compordaí chun cócaireacht a dhéanamh. Agus tá dumplings agam fós sa reoiteoir. Is breá le mo iníon iad go mór, agus nuair nach bhfuil am agam nó nach dteastaíonn uaim cócaireacht a dhéanamh, is féidir leat dumplings a fhiuchadh, iad a ithe le uachtar géar agus trátaí úra. Agus tá sé an-bhlasta.
—Cad iad na táirgí a chosnaíonn anois?
- Sílim go gcaithfidh an reoiteoir a bheith greamaithe faoin uirbeach, lena n-áirítear caora reoite ina bhfuil go leor vitimíní ann. Bí cinnte go roinnt pacáistí dumplings agus feoil reoite ionas gur féidir leat é a fháil ag am ar bith, boil, anraith, brat, stobhach nó díreach bhácáil. Má tá iasc reoite ann - Chomh maith leis sin, is féidir leat é a chócaráil. Díreach feoil, dar liom, ar bhealach níos inrochtana agus níos soiléire inár dtír. Ní mór go mbeadh gránaigh sa chlóiséid freisin. Agus ní hamháin ruán, ach go ginearálta, gránaigh gráin, ar nós an aoire, perplovka, lintil, roinnt bulgur, couscus, scannán - is gránaigh iad seo a d'fhéadfadh an tábla a éagsúlú agus a mbeidh do bhia an-bhlasta, fionnuar, a fhaigheann tú an fuinneamh ceart. Prátaí, cairéid, oinniúin - téann sé leis féin. Ar ndóigh, ní féidir le glasraí agus torthaí a dhéanamh. Anois, ní séasúr é, ach tá oráistí agus bananaí ar a laghad de dhíth ort, tá sé úsáideach.
Bhuel, ba chóir go mbeadh gá le milis. Mar shampla, uachtar reoite sa reoiteoir. Mar gheall ar uaireanta sa tráthnóna, agus le haghaidh lóin, ba mhaith liom tú féin a mhúchadh mar mhilse. Tá sé seo riachtanach, go háirithe in am chomh deacair sin. Móide seacláid searbh dubh. Go ginearálta, má tá tú go léir, is féidir leat a ithe i gcónaí éagsúil agus blasta.
Seachnóidh sioc feola, cúlchistí gránach agus glasraí hikes go minic sa siopa
Brúigh ábhair seirbhíse
—Tá tú cosúil le duine a oibríonn amach i gcúrsaí cócaireachta agus, dá réir sin, ag ceannach comhábhair, an féidir leat a rá an bhfuil sé fiúntach go dtiocfaidh deireadh le táirgí go tobann? An mbraitheann tú cheana féin lena ngastanas?
"Is cosúil domsa go bhfuil an hysteria seo faoin bhfíric nach bhfuil aon táirgí nó go gcríochnóidh siad, go dtí seo. Ceapaim gur thuig gach duine go bhfuil na táirgí i stoc. Ní itheann daoine a thuilleadh a thuilleadh - mar a ith, itheann siad. Go háirithe nuair a bhíonn tú sa mhodh baile, bogann tú níos lú, ní gá duit an oiread sin fuinnimh. Tá sé léirithe ag siopaí, ollmhargaí agus margaí nach bhfuil aon fhadhbanna ann le táirgí agus ná bíodh imní ort. Ní bheadh sé ach a bheith fionnuar gan dul go dtí an siopa ar thrifles agus go minic, ach is fearr é a cheannach uair sa tseachtain agus gan dul in áit ar bith chun an baol tarchuir an víris a laghdú. Mar sin ná bíodh imní ort: Ní bheidh aon fhadhbanna ann le táirgí. Thairis sin, tá tíortha ann cheana féin a mhair an paindéim iomlán. Agus léirigh a shampla go ndéanann sé aon chiall chun méid ollmhór táirgí a cheannach.
D'ullmhaigh Alexander Belkovich roinnt oidis do gach duine a bhuailfidh le Cásca sa bhaile. Is é sin, beagnach do gach Rúiseach.
Culich abhaile
Le haghaidh cócaireachta beidh ort: bainne 500 ml., Giosta tirim - 2 pacaí de 14 g, plúr 300 g., 4 ubh, 700 g. Plúr, 1 G. Kurkuma, 230 g. Púdar siúcra, siúcra Vanilla - 1 g ., Salainn - 2 g., 120 g. Ola uachtar, líomóid - ⅕ PC. agus a zest; Raisin -150, Kuraga - 50 g., Cognac - 100 g.
Le haghaidh glónraí cócaireachta: 2 próitéin, biatas amháin, 100 púdar siúcra; Le haghaidh maisiúcháin - sprinkle maisiúil. Is leor iad na comhábhair go léir le haghaidh 4 slisní.
Modh Cócaireachta:
Curaga gearrtha i bpíosaí beaga, ag aistriú isteach i mbabhla, cuir rísíní leis agus doirt cognac ar feadh 20-30 nóiméad. Bainne a dhoirteadh isteach i gcnámharlach agus beagán te ar thine mall. Ansin é a dhoirteadh i mbabhla, doirt giosta isteach é agus cosc a chur air
Veineacht. Cuir le Moloka 300 g. Plúr - chun cur isteach ar dhing. Chun an babhla a chlúdach le tuáille fliuch agus é a sheoladh chuig 50 céim a théitear go 50 céim
Tá an oigheann thart ar 25-30 nóiméad. Tá sé riachtanach chun promhadh taos mar a thugtar air a chruthú (é a ullmhú go gairmiúil le haghaidh bácála) sa bhaile.
Taos ceart - císte delicious!
Brúigh ábhair seirbhíse
Le haghaidh tástála cócaireachta Ní mór duit a bhriseadh agus a dhoirteadh i mbabhla buíocán 2 uibheacha. Próitéiní - i miasa ar leithligh. Chun na huibheacha cuir 1 g. Salainn, 1 g. Sugar Vanilla agus ⅓ teaspoon turmeric, ansin doirt 230 g de phúdar siúcra de réir a chéile, buille an meascthóir seo go léir le comhsheasmhacht aonchineálach. Go dtí an leagan amach a eascraíonn as, cuir zest de líomóid amháin, ba chóir a bheith gratened ar grater éadomhain. Idir an dá linn, ní mór an t-im a leá beagán ar theas mall agus doirt isteach sa chuaille. Tá uibheacha buailte ann freisin, meascadh do lámha. Ansin Doirt plúr agus knead freisin. Ina dhiaidh sin, cuir torthaí triomaithe le branda. Cuir an taos ar an tábla, an phúdar, agus roinnte i 4 chuid. Dianscaoileann an taos ar fhoirmeacha páipéir, clúdaithe le tuáille fliuch agus seol iad chuig oigheann téite go 50 céim ar feadh 25 nóiméad. Ansin tarraing amach, bain an tuáille agus seol oigheann ar feadh 1 uair an chloig réamhthéite go dtí 160 céim.
Tá an glaze ag ullmhú go simplí : 100 g púdar siúcra, cuirtear cúpla braon líomóide leis na próitéiní eile. Tá sé seo go léir buailte ag cumascóir. Ansin scafa beets amh ar grater breá. Shoot é go léir i uige agus ag brú sú. 2 h. L. L. Cuirtear sú den sórt sin le próitéiní.
Ní mór do thumbs réidh beagán a thabhairt chun seasamh, agus ansin is fiú é a bhaint cheana féin ó fhoirmeacha páipéir. Clúdaítear Culichia le oighriú agus sprinkle le sprinkle maisiúil.
Bonbairt Bon.
Méadóidh císte geal na Cásca an giúmar le linn aon choraintín
Brúigh ábhair seirbhíse
Uibheacha Cásca Ceart
Tá roinnt rúin ann chun ciseán uibheacha na Cásca an-álainn a ullmhú. Mar sin, beidh ort 30 ríomhaire de dhíth ort. Uibheacha, agus le haghaidh ruaimeanna: cabáiste dearg - 500 g, 3 beets, 20 g. Turmeric, 4.5 tbsp. Spúnóga fínéagar agus 10 ml. ola plandúil.
Cócaireacht:
Cuir 3 slisní isteach i sáspan le huisce, cuir uibheacha, cuir tine orthu. Tar éis fiuchphointe uisce, ní mór an tine a laghdú go dtí íosmhéid agus mar sin cócaráil ar feadh 8 nóiméad eile. Teastaíonn salann nach bhfuil na huibheacha pléasctha. Agus fiú má tá an pléasctha ubh, ansin casfaidh an salann an próitéin agus ní thabharfaidh sé deas dó.
Caithfidh ciaróg a bheith gráta ar ghrán mór agus uisce a dhoirteadh. Gearr cabáiste agus doirt uisce freisin. Cuir turmeric leis an tríú panna agus meascadh le huisce. Gach ceann de na trí phota a chur ar thine ar feadh 10-12 nóiméad, ach ná a thabhairt chun boil, ar shlí eile beidh an mhaoin staining imíonn siad. Tar éis dóibh na pannaí a bhaint as an bpláta, cuir 1,5 spúnóg bhoird de fhínéagar le gach ceann acu. Tá sé riachtanach ionas go dtugann an fínéagar dath níos geal don bhlaosc. Anois is féidir na huibheacha a fhágáil ar lár i bpannaí le ruaimeanna agus fág ar feadh leathuair an chloig é. Dála an scéil, is féidir leat roinnt de na ruaimeanna go léir a thástáil agus a mheascadh freisin i sáspan ar leith. Tar éis na huibheacha a phéinteáil, ní mór dóibh tirim a thriomú ar naipcín. Ansin ba chóir na huibheacha a ghreamú go snas le snaipín tumtha in ola glasraí. - Beidh cuma mhaith orthu sa phictiúr! Cuir iad i gciseán álainn Cásca.
Is féidir uibheacha Cásca a phéinteáil gan cheimic
Brúigh ábhair seirbhíse