Beidh ort: 190 g de 75% seacláide, 140 g de im,
200 g de siúcra, 50 ml d'uisce te, 2 h. Spúnóga caife intuaslagtha, 100 g de phlúr, 1 h. Spúnóg an phúdair bhácála, 1.5 tbsp. Spúnóga cócó, 3 uibheacha, 3 tbsp. Spúnóga uachtar géar, 300 ml de 35% uachtar, 100 g de seacláide bán, 2.5 tbsp. Spúnóga fiuchphointe uisce.
An próiseas cócaireachta: Preheat oigheann go 160-170 céim. Caife a dhíscaoileadh in uisce te. 140 g de shos seacláide dorcha ina bpíosaí, gearrtha an ola le ciúbanna, cuir caife tuaslagtha leis agus leáigh gach rud le chéile. Measc plúr le bundle, cuir 100 g siúcra agus cócó leis. Buille na huibheacha le 80 g de siúcra agus uachtar géar, ceangail le mais seacláide agus plúr, go réidh le chéile. Laghdaigh ola uachtar ard-chruth oblong, cuir an taos isteach ann agus bhácáil 1.5 uair an chloig, ansin fuaraigh agus gearrtha isteach i dtrí bhréagáin. Uachtar: 200 ml uachtar agus briste isteach i bpíosaí de leá seacláide bán i sáspan beag, ag deireadh 1 tbsp a chur leis. Spúnóg fiuchta uisce. Cool agus seol ar feadh 1 uair an chloig go dtí an cuisneoir, ansin buaileann sé le riocht an uachtar. Cácaí lubricate le uachtar, leag iad ina n-aonar ar cheann eile. Seol císte ar feadh 1 uair an chloig go dtí an cuisneoir. An siúcra, uachtar agus miondealú eile ar na píosaí de leá seacláide dorcha i sáspan beag, cuir 1.5 tbsp. Spúnóga fiuchphointe uisce. Halong an císte fuaraithe beagán oighriú seacláide.