- Mairteoil mhionaithe agus uan - 500 g;
- Oinniúin - 1 bolgán mór;
- fíon tirim dearg 150 g;
- trátaí 500 g;
- Eggplants - 2 ríomhaire;
- Cáis grátáilte 200 g;
- peirsil 1 bhíoma;
- salann, piobar chun blas a chur air;
- ola glasraí le haghaidh friochadh.
I bpanna mór, friochadh na n-oinniúin, cuir trátaí íonaithe agus slisnithe, peirsil. Chun na trátaí a ghlanadh, iad a cheilt le huisce fiuchta, ansin déantar an craiceann a ghlanadh go héasca.
Trátaí a iompar le oinniúin agus le glasáin de 15-20 nóiméad agus cuir mince leis, ag corraíl le haghaidh forc ionas nach mbíonn sé ag magadh, ag meascadh mince le trátaí agus oinniúin. Tar éis 10 nóiméad, cuir 150 ml de fhíon dearg leis. Cuir salann agus piobar leis agus múchfaidh sé ar theas mall go dtí go n-éiríonn leis an leacht.
Cé go bhfuil an béile mionfheoil ag goid, go bhfuil sé slisnithe ar feadh tiús thart ar 1 cm.
I bhfoirm ard, leag amach an ciseal na eggplants, tar éis an ciseal de meilte mela, arís ciseal eggplant, ansin arís mince agus eggplants. Ón os cionn sprinkle le cáis ghrátáilte agus bhácáil san oigheann ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.