Is maith liom cócaireacht, agus i rith an tsamhraidh, le raidhse glasraí agus glasa, is féidir leat do chuid fantaisíochta a thaispeáint go fírinneach. Inseoidh mé duit cad iad na miasa is fearr liom sa teas.
Okroshka ag Kefir.
Anois tá go leor díospóidí ar an ábhar, a bhfuil Okroshka níos ceart ar KVass nó Kefir. Ar an Idirlíon, fiú amháin ar an ócáid seo "Cogadh Oklenny". Tá Okroshka ar cheann de na miasa is úsáidí, delicious agus neamhghnách de ealaín na Rúise. Deirtear go bhfuil an chéad trácht ar anraith fuar samhraidh ar a dtugtar "Okroshka" dar dáta go deireadh an 18ú haois. San oideas seo, tá sé KVass a luaitear. Kefir mar an chomhábhar an mhias seo le feiceáil beagán níos déanaí - sa 19ú haois, ach láithreach fuair sé líon mór lucht tacaíochta. Dar leis na taighdeoirí, bhí tionchar ag tionchar an Chugais ar thionchar an Chugais, áit a raibh an-tóir ar na anraithí i Kefir i gcónaí. Cén cineál roghnaithe is cinnte gur ábhar blas é an t-ascalaithe. I mo theaghlach, ullmhaítear an Okroshka go traidisiúnta ag Kefir. Tá leagan níos éasca de Okroshka - gan feoil ann freisin.
Okroshka ar Airane. Grianghraf de réir údair.
Chun an Okroshka a ullmhú ag Kir, beidh ort: 500 ml de kefir, mairteoil bruite (150-200 GR), a lán glasa (Kinza, Dill, oinniúin ghlasa), 1 cúcamar, 3-4 raidis.
Tá cúcamar agus raidisí trom ar grater mór, ní mór an fheoil a ghearradh i gciúbanna, ag meilt glasa. Déantar na comhábhair go léir a dhoirteadh le Kefir, agus ina dhiaidh sin ba chóir go mbeadh an Okroshka saillte agus piobar.
Sailéad d'nettle óg
Rith mo óige ar Kamchatka, áit a meastar go bhfuil sailéad nettle óg ar cheann de na miasa is úsáidí, mar tá vitimíní beo ann. Aontaíonn nutritionists leis seo, a moltar go nglacfaí leis an sailéad simplí sin, ach an-bhlasta.
Níl ach nettle óg oiriúnach le haghaidh cócaireachta
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Chun an sailéad a ullmhú, ní mór duit léas neantóige a ghlacadh, cúpla uibheacha, abrahe óg, uachtar géar.
Roimh chócaireacht, sruthlaigh go maith faoi uisce reatha. Ar feadh 3 nóiméad blancháilte i bhfiuchphointe uisce, agus ina dhiaidh sin sruthlaigh le huisce fuar arís. Ansin gearrtha, cuir uibheacha bruite, cershash, cúpla spúnóg uachtar géar, salann agus piobar.
Fritters ó zucchini óga
Fritters ó Young Zabachkov - an t-oideas samhraidh eile is fearr leat i mo theaghlach. Níl an t-oideas seo go háirithe deacair: ó pancóga zucchini óg ullmhaithe go han-tapa agus go bhfuil siad fíor cumhra, blasta agus scamhóga. Is é seo an bricfeasta foirfe agus an sneaiceanna i rith an lae. Ina theannta sin, ní hamháin go gcuireann easpa síolta móra, mar atá i bhfómhar zucchini, le hullmhú ama, ach méadaíonn sé luach cothaitheach an táirge, ós rud é nach gcaithfidh zucchini óg a ghlanadh fiú ón bpreab.
Sa taos do phannaí zucchini, is féidir leat glasa, oinniún nó gairleog a chur leis
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Chun pancóga a ullmhú, beidh ort: 1-2 zucchini óg, 3 uibheacha, 2 spúnóg bhoird de phlúr, Greens (Dill, Kinza).
Zucchini réamh-ghrá in grater beag. Nigh na Greens, tirim, chop go mín. Uibheacha Smash i mbabhla domhain, ding nó forc, cuirimid piobar dubh, glasa agus plúr leis. Ní dhéanfar gairleog óg beag a athbheochan. Gach comhábhar meascán, ach salann an taos is fearr os comhair te, ar shlí eile beidh sé leachtach. Ar pan friochadh téite, lubricated le him leagtar amach spúnóg de taos, pancóga fry ar mheán-teas go screamh Ruddy. Tar éis cócaireachta, ní mór pancóga a chur ar dtús ar tuáille páipéir ionas go n-ionsúnn sé an barrachas ola. Ansin is féidir iad a sheirbheáil ar an mbord, ar ndóigh, le uachtar géar.