Ina gcláir "Tá bia beo agus marbh" agus "míorúilt na teicneolaíochta", a théann chuig NTV, insíonn an láithreoir cé chomh furasta le cócaireacht a dhéanamh agus a ithe. Pléadh le Sergey mar gheall ar an obair sin a stíl mhaireachtála.
- Sergey, tá tú ag caint faoi bhia úsáideach agus díobhálach ar feadh roinnt blianta. Mar thoradh air sin, d'athraigh do dhearcadh féin?
- D'athraigh siad go mór! Go ginearálta, tá mé ag dochtúir san oideachas, agus ón Institiúid Bhí mé tuiscint choiteann go bhfuil sé dodhéanta a overeat, tá gá duit a lán de na glasraí agus torthaí, vitimíní agus sin go léir. Ach nuair a thosaigh mé, ag déanamh mo chláir, ag déanamh staidéir ar an méid a labhraíonn go coincréiteach faoi na comhpháirteanna éagsúla dár n-aiste bia. Eolaíocht dhomhanda nua-aimseartha, bhí mé ag súil le go leor iontas. Mar shampla, tá a fhios agam anois gur féidir leat a ithe gan feoil, agus tá an aiste bia seo an-tugtha don tsláinte. Cé gur rud neamhriachtanach é vegetarianism iomlán, uaireanta itheann feoil a itheann mé. Seachas sin, bheadh ar gach cineál pills de chineál vitimín B12 a ghlacadh - gan é, ní dhiúltaíonn sláinte i vegetarians. Agus conas a thuigim an t-ae! Ach is annamh a bhíonn feoil, mar sin mar sin níos sláintiúla. Tá feabhas mór tagtha ar an dea-aerchóiriú.
- Tá mac agus iníon agat. Cén chuma atá ar do roghchlár teaghlaigh?
- Ar maidin, is iondúil go n-itheann muid leite le caora reoite nó úr, ach go minic tá omelet ann: uibheacha - eolaíocht athshlánaithe. Is maith linn leagan níos tairisceana de Omelet - Scramble. Táim ag ullmhú mé féin i gcónaí. Is é an pointe a stir go leanúnach na huibheacha leis an píosa breise ola uachtar agus, mar a scríobh Elena Chekalova ina leabhar, "buille é féin, más mian leat teocht a chur leis." Ansin, tá miontuairiscí tar éis cúig uibheacha le hola a bheith ina eibleacht mhín. Bhuel, tá muid i gcónaí trátaí silíní úra, piobair clog mionghearrtha, cairéid, cucumbers. Is iondúil go mbíonn lón comhdhéanta de anraith glasraí éadrom le méid beag sicín móide gearradh as cáis, mar shampla. Don dinnéar - rud éigin ón gcroí. Is breá linn ruán, rís, eorna, de réir a chéile oscailte duit féin agus do rudaí nua, cosúil le scannáin. Agus is féidir leat pasta, mar shampla, carbón le liamhás, beacáin agus uibheacha - anseo máistir cócaireacht mo bhean chéile Muiríne. Is é an rud is mó ná an t-iomarca a dhéanamh. Tá a lán daoine muiníneach go mbeidh siad cinnte go mbeidh siad réalaitheach mura dtéann siad le arán, agus fiú dhá nó trí mhiasa a bheith. Go deimhin, ní hé seo an cás, agus borradh faoin saol le péinteanna nua, nuair a thosaíonn tú ag glacadh le líon, ach tá caighdeán an bhia - tar éis an tsaoil, tá sé níos blasta, fiú má tá sé beagán. Ar ndóigh, bhí tuiscint an-mhór orm ar an staidéar ar an taithí ar an taithí na Fraince, na Seapáine, Long-Long-ae-aenna ó chúigí bochta - beathaíonn siad ar na prionsabail: beagán, éagsúil, blasta.
- De ghnáth is fearr le páistí cnaipí agus prátaí. Conas a mhúin tú do pháistí an cothú ceart?
- Tá mo pháistí (Lerl 8 mbliana d'aois, Maryan 3 bliana), freisin, sásta a ithe agus cnaipí, agus prátaí, agus uachtar reoite, agus candy. Agus níl mé chun é a thoirmeasc. Is é an fócas iomlán ná nach bhfuil na táirgí seo ar bhonn na haiste, ach gnáth. Ansin níl dochar dochrach chomh díobhálach. Conas iad a dhéanamh sa bhaile ith bia sláintiúil? Tá di féin ann, ansin tá na daoine bochta acu, ní bheidh aon rogha ann. (Gáire.) Go deimhin, is pláta é an cleas is tábhachtaí le glasraí slisnithe gur chóir do leanaí an chéad cheann a fheiceáil nuair a théann an chéad ionad ocras ar an gcistin. Cad a fheiceann siad, beidh siad amach. Oibríonn sé i gcónaí go maith linn, agus níl aon naimhdeas do ghlasraí ar chlé agus ag Moorish. Mar an gcéanna leis na príomh-mhiasa: itheann leanaí an rud céanna agus muid féin. Mar sin, déanaim athrá, níl aon rogha acu.
Ní chuireann Sergey agus a bhean chéile Marina cosc ar a Lion Lion agus Mariaan Díobhálach "Goodies." Creideann céilí gur chóir go mbeadh gach rud measartha
- I do theaghlach, go bunúsach is bean chéile é nó nach gcuireann tú ort freisin dul suas go dtí an sorn?
- Níl go leor ama agam, ar an drochuair, ach is maith liom cócaireacht a dhéanamh. I mo thuairimse, i bpinsin, beidh an paisean a unfold go hiomlán. (Gáirí.) Bhuaigh mé fiú dhá uair sa "Duel Cócaireachta"! Ach gach lá, ar ndóigh, cócarálann mo chéile a bhfuil muid le chéile ar feadh 17 mbliana. Phós siad i Chelyabinsk, áit a ndearna siad staidéar air, mar sin tá na cách againn ag an am céanna. I measc a miasa corónach, mar shampla, strudel tapa. Tógann sé an taosráin puff is gnách, tá sé deflated, tá na húlla slisnithe slisnithe taobh istigh, sprinkled le siúcra, cainéal, thiomáin le breadcrumbs (ionas go mbeidh an sú tógtha), tá gach rud atá fillte san oigheann. Tar éis cúig nóiméad déag, tá milseog den scoth réidh, agus tá muid, dála an scéil, tar éis a chéile arís agus arís eile go fiú amháin san Ostair, is maith linn strudels áitiúla mar seo, do chuid féin. Tá sé níos lú siúcra ná mar a chuirtear de ghnáth i caiféanna agus báicéireachta, agus tá ár blas an-sásta.
- Ar an aer a labhraíonn tú i gcónaí faoi iontais na teicneolaíochta. Is dócha, agus sa bhaile, freisin, a thug go leor de na gadgets suimiúil?
- Ní cheadaíonn mo bhean chéile dom. (Gáire.) Níl mé cineál éigin gadgetoman dÚsachtach, is maith liom gach rud nua a thriail agus creidim sa teicneolaíocht. An clár "Miracle of Teicneolaíochta", dála an scéil, tháinig mé suas le, a bheith faoi tuiscint iontach ar folúsghlantóir robot ó Mheiriceá a tugadh cúig bliana ó shin. Ó shin i leith, tá mé ó shin, áfach, díomá orm - is minic a bhíonn mé i bhfostú, bhriseann sé bréagáin leanaí, agus go ginearálta, níl mórán faisnéise aige - agus anois is breá liom glantóirí folúis gan sreang. Go ginearálta, is maith liom é nuair a fheabhsaíonn an teicneolaíocht an saol, agus, mar shampla, tá spéis mhór agam dom meaisíní níocháin nua, atá triomaithe ionas gur féidir leat rudaí a chur láithreach sa chlóiséid nó sa iarann. Agus, ar ndóigh, tá áthas orainn gach cineál dearthóirí a bhailiú le painéil ghréine agus mar sin de. Is breá liom é go mór - ní raibh aon éagsúlacht de chluichí oideachais i mo óige.
- Agus sa chistin a thosaigh "cúntóirí"?
- Ar ndóigh, is é atá i multicooker ná gadget iontach le bunchloch oidis. Agus meaisín caife capsúil. Dála an scéil, nach bhfuil caife, de réir an taighde is déanaí, dochrach, agus fiú amháin ar a mhalairt - sláinte. Mura rud é, ar ndóigh, níl aon contraindications aonair ann.
- Is dochtúir an oideachais thú. Freagraíonn na scéalta uafáis seo go léir faoi dhiaibéiteas leanaí mar gheall ar mhilseáin agus bia mear do réaltacht?
- Faraoir, comhfhreagraíonn sé. Má itheann tú chomh shonrach agus cuimhnigh, ní sheasann sé leis an gcomhlacht a imríonn ról mór maidir le cothromaíocht a chothabháil i malartú substaintí is é an t-ae. Uaireanta deir endocrinologists leanaí go bhfuil roinnt othar óg a rinne mí-úsáid go láidir saill agus milis, tá an t-ae cosúil leis an ae alcólach.
- A bhuíochas leis an obair atá tú i dtíortha éagsúla. Cé leis an gcultúr bia is mó a thaitníonn leat?
- De réir a chéile ó Fhraincis, Iodáilis, Seapáinis, Rúisis. Fiú amháin i gcáineadh de ghnáth i Meiriceá, fuair mé an méid is maith liom - sailéid glasraí le gallchnónna agus torthaí a chur leis. Is breá liom gach rud agus bainim úsáid as spéis. D'aimsigh mé le déanaí tae Kalmyk, a d'éirigh go han-bhlasta, cé go bhfuaraíonn a chos aisteach dúinn. Tá sé brewed ar bhainne, le hola agus salann.
- inár dtír, go traidisiúnta bia feola, olach, le go leor aráin. An gcónaíonn tú sa bhaile ó mhiasa na Rúise?
- Ar ndóigh, rugadh muid agus d'fhás muid suas sna hualaí! Grá Dumplings, ina n-aonar, áfach, tá muid ag ullmhú annamh, ach uaireanta "luchtú" seantuismitheoirí. Is minic a chócarálaimid borsch i leagan éadrom, gan roast, agus is breá le níos mó sailéid glasraí ár n-uachtar géar dúchais a athlíonadh, cé go bhfuil ola olóige níos úsáidí. Ach tá tú ceart, na gnéithe den ealaín náisiúnta atá againn chomh mór sin go mbeadh sé níos fearr uaireanta calorie agus cainníocht a laghdú. Tar éis an tsaoil, ní bhíonn ár sinsear sna sráidbhailte riamh más rud é go bhfuil an oiread sin gréisceach agus milis, ach d'oibrigh go fisiciúil níos mó.
Ár Oideas na bPáistí Corónach - Uibheacha i bhFáinní Piobar
Is gá an piobar clog a ghearradh le fáinní réidh, beagán friochadh ar an im agus an t-ubh a bhriseadh go cúramach. Casann sé gloiniú an-álainn amach.
Is breá le Sergey agus a bhean chéile cócaireacht a dhéanamh ar bhradáin dinnéir i uachtar le Caviar agus Fettuccini
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Maidir le dinnéar teaghlaigh, uaireanta ullmhaímid ár mbradán is fearr leat i uachtar le Caviar agus Fettuccini
Glacann muid píosa éisc dhearg agus cuirimid 20 nóiméad san oigheann, an bhá uachtar. Le linn an ama seo, cócaráil aon pasta (is breá linn go maith Iodáilis, árasán más féidir) agus ansin, ag seachadadh éisc amach as an oigheann, é a leagan amach as píosaí ar an ghreamú agus ar an uisce le uachtar te, ina raibh gach rud ag ullmhú. Agus ansin an rún is mó: ó thuas (cheana féin i bpláta) tá mias maisithe le spúnóg de chaviar dearg. Nuair a bhíonn uibheacha te leis an bhfiacail, pléasctha siad agus tugann siad rud ar bith le rud ar bith nach bhfuil inchomparáide.