Thug an piobar is fearr leat san Eoraip Christopher Columbus ó Mheiriceá. Níor shábháil ainm an chócaire, a thosaigh ag stuif piobair, stair. Ach creidtear gur thaitin piobar líonta le cócaireacht an chuid is mó sa Bhulgáir, sa Rómáin agus sa Asarbaiseáin. Chruthaigh an mhias seo, cosúil le go leor eile, na daoine bochta. Na hiarsmaí bia a chuir siad isteach i bpiobair agus bácáilte ar chomhlaigh. Deir siad, san Iodáil, ba é an príomh-teachtairí de thrádálaithe sráide ná piobair líonta le Vermicelline. Cé a fhuaraítear, rinne sé stuffing go hiomlán neamhghnách: ubhphlandaí measctha, ológa, arán stale agus gadaí. Faoi dheireadh an chéid XIX, tháinig Piobar líonta chun bheith ina mhias faiseanta agus fíorálainn agus bhí sé seirbheáladh i ngach bunaíocht féinmheas.
Piobar líonta le rís agus le feoil
Comhábhair: 500 g mince, 8 piobair, ѕ spéaclaí ríse, 1 bolgán, 1 cairéad, 1 ubh, 1.5 tbsp. Greamaigh trátaí, 100 g uachtar géar, salann, piobar, glasa.
Modh Cócaireachta: Rís sruthlaithe agus boil go leath-réidh. Oinniúin go mín séala ciúb, cairéid a chuimilt. Fry go screamh órga, ansin cuir greamaigh trátaí agus uachtar géar, caolaigh le huisce. Agus fág beagán bruite faoin lid ar feadh deich nóiméad. Rís fuaraithe chun ceangal le feoil mhionaithe, salann, piobar. Peppers Nigh, a ghearradh as a gcuid torthaí agus síolta a bhaint. Tosaigh ríse le feoil, beagán tamper. Cuir piobair go hingearach agus go docht i sáspan le bun tiubh, Doirt anlann agus grieving go dtí go mbeidh siad réidh.
Is féidir piobar a líonadh le feoil mhionaithe feola ...
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Piobar líonta le glasraí
Comhábhair: 6 piobair, 2 bholgán, 2 chairéad, 100 g de fhréamh soilire, 250 cabáiste, ѕ h. L. L. Siúcra, 1 tbsp. Uachtar géar, 1 tbsp. Greamaigh trátaí, pota trátaí íonaithe ina sú féin, salann, piobar talún dubh, ola glasraí, peirsil, 4 tbsp. Cáis sholadach ghrátáilte.
Modh Cócaireachta: Nigh gach glasraí, glan, gearrann piobair an barr agus bain na síolta. Gránnaíonn soilire agus cairéid ar an ngradaí, gearrann oinniúin isteach i gciúb beag. Tá cabáiste ag mionghearradh agus ag meilt go minic le salann. Frí oinniúin, cairéid agus soilire le screamh órga. Cuir cabáiste leis, cuir amach go leath-réidh é. Cuir greamaigh trátaí agus uachtar géar. Múchadh deich nóiméad eile. Cuir peirsil mionghearrtha le líonadh. Cuir tús le piobair. Iad a chur go docht i sáspan le bun tiubh, is féidir leat sa gooseman nó sa bhileog bácála. Ag bun roinnt ola glasraí agus trátaí a dhoirteadh ina sú féin, ag meilt beagán orthu. Cuir an piobar isteach san oigheann réamhthéite go dtí 200 céim ar feadh leathuaire. Ansin sprinkle gach piobar le cáis ghrátáilte agus ath-bhaint isteach san oigheann, ag laghdú an tine go 180 céim, leath uair an chloig eile. Sprinkle an mhias críochnaithe le glasa mionghearrtha.
... nó aon líonadh eile
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Piobar líonta le scuid
Comhábhair: 6 piobair, 3 squid íonaithe, ѕ ríse (is féidir leat meascán réidh le glasraí a ghlacadh), 1 ubh, 1 bholgán, 1 cairéad, 1 CTA. Siúcra, 2 tbsp. Greamaigh trátaí, salann, piobar talún dubh, ola glasraí.
Modh Cócaireachta: Boil ríse. Déantar squids a bhrú, ach ní le comhsheasmhacht an fheoil mhionaithe. Squids agus ceangal ríse, salann, piobar, cuir ubh, meascán. Oinniúin agus cairéid glan, crush. Fry i bpanna friochadh. Cuir siúcra, salann, greamaigh trátaí nó ketchup leis, pórú le huisce agus lig dó dul thart ar dheich nóiméad. Tús a chur le piobair feoil mhionaithe, a leagtar go docht isteach i bpanna sáspan nó friochadh le taobhanna ard. Doirt iad le lulling agus cuir goideadh go dtí go mbeidh siad réidh.