Leideanna simplí chun cabhrú le hostess tosaitheoirí.
- Caithfear cúcamair a roghnú le haghaidh salting faoin méid céanna, tanaí-craiceann, dalta, beag agus láidir.
- Is fearr cucumbers roimh chócaireacht chun soak in uisce trí uair an chloig. Mar sin gheobhaidh siad crispy.
- Is fearr salann a ghlacadh simplí, neamh-iodized nó farraige. Go maith chun salann oiriúnach salann cloiche mór.
Cucumbers Cool
Comhábhair: Craobhóga agus scáthanna fearthainne Dill, 3-4 clóibh de gairleog, duilleog Shine, roinnt bileoga de churrant, 1 kg de cucumbers, 2-3 tbsp. l. Salann, 1 l d'uisce.
Modh Cócaireachta: Cucumbers huaire i sáspan, aistriú iad le greens agus píosaí garlic. In uisce fuar chun salann a chaolú. Doirt na cucumbers sáile agus fág é ag teocht an tseomra. Nuair a fheictear cúr, bain amach é. Barr chun an cos ar bolg a chur agus bain isteach sa chuisneoir é.
Cucumbers otharcharr te
Comhábhair: Briseanna agus scáthanna fearthainne Dill, 5 chlóibh gairleoige, duilleog bruscair, gas stáitse (is féidir é a chur ina n-ionad le duilleog darach), 1 kg de chúcamair, 2 tbsp. l. Salann, 1 l d'uisce.
Modh Cócaireachta: Cucumbers huaire i sáspan, greens aistriú agus píosaí gairleoige (is féidir leat fáinní na piobair dhó a chur leis). I bhfiuchphointe uisce, doirt salann agus doirt an sáile cúcamar. Cuir an cos ar bolg agus nuair a fhuaraítear na cucumbers, bain isteach sa chuisneoir é. Ionas go bhfaigheann na cucumbers tuirseach níos tapúla, is féidir leat do chuid leideanna a ghearradh as.
Cucumbers i bpacáiste le garlic
Comhábhair: 1 kg de cucumbers, bug dill, roinnt piseanna piobar dubh, 1 tbsp. l. Salann, 1 CTA. Sahára.
Modh Cócaireachta: Gearrann cucumbers na leideanna. Déantar dill a ghearradh isteach i garlic mór chun an garlic a chothú. Cucumbers, Greens, gairleog fillte isteach sa mhála. Siúcra, salann, piseanna. Tá na comhábhair go léir tarraingthe go foirfe ag a lámha ionas go mbeidh salann, siúcra agus spíosraí a dháileadh go cothrom thar na cucumbers. Ceangail an phacáiste agus an t-ábhar a chroitheadh arís. Pacáiste a bhaint i refrigerator. Gach leath uair an chloig, croith na cucumbers go maith. Beidh siad réidh tar éis 2 uair an chloig.
Natalia Grishina, Ph.D., gastroenterologist, cothúcháin
Natalia Grishina, k. M. N., Gaistreintreolaí, Cothúlacht:
- Chomh maith le cucumbers úr atá óg a bheith óg ag nócha faoin gcéad comhdhéanta d'uisce, le haigéad astorbic tuaslagtha ann, iaidín, potaisiam agus maignéisiam, vitimíní de ghrúpa B. Caomhnaítear na substaintí seo i cucumbers i gceannas íseal beagnach. Ag an am céanna, ní bhíonn fínéagar acu, níos lú salainn, ionas gur féidir leo a ithe go hypertensive, atá saillte go láidir agus go bhfuil glasraí picilte contraindicated. Ach, ar ndóigh, ní mór duit breathnú ar an mbeart, toisc go bhfuil salann i cucumbers i gceannas íseal fós. Caithfear a mheabhrú go spreagann crunchy agus fragrant go bhfuil cúcablaí go fonnmhar goile. De réir iad féin, níl siad contúirteach don fhigiúr, ach, mar riail, tá siad prátaí, sneaiceanna calraí eile agus alcól go minic. Dá bhrí sin, bí cúramach mura bhfuil tú ag iarraidh póite a ghnóthú nó a fhulaingt tar éis féasta. Dála an scéil, cabhraíonn an sáile cúcamar gan fínéagar le cailliúint leictrilítí a líonadh. Le rabhadh, caithfidh cucumbers faoi cheann íseal daoine a úsáid le galair gastric: gastritis agus galar ulcerative. Le linn na tréimhse níos measa, tá cosc ar a leithéid de chóireáil atá toirmiscthe go docht, le linn na tréimhse loghadh uaireanta is féidir cúcamar beag amháin a thabhairt (is gá é a phlé leis an dochtúir atá ag freastal). Chomh maith leis sin, cucumbers i gceannas íseal contraindicated i galair at agus duáin.