Sicín "Tapak"
Le haghaidh 4 riar: 1 sicín, 100 g de im shaken, 4 chlóibh gairleoige, 2 h. Ola cnó, ½ bhíoma kinse, salann, piobar.
Am le hullmhú: 50 nóiméad.
Cuir sicín plandaí agus scaoileann sí í go maith. Salann, piobar agus lubricate le him comhleáite. Ansin friochadh éin i bpanna friochadh nó laitíse. Sa moirtéal, gairleog meilte, agus ansin meascadh leis an im chroitheadh, im an chnó agus cilantro. An meascán seo chun an t-éan críochnaithe a mheabhlaireacht. Tá Tapak sicín ar cheann de na siombailí ealaín Seoirseach.
Phat ó bhearna. .
Pokali ó BeetsLe haghaidh 4 riar: 100 g de gallchnónna íonaithe, 3 beets, 2 tbsp. Im gallchnó, 3 chlón gairleoige, ½ bhíoma kinse, 1 phiobar géar, 1 CTA. Hvvel-sunnels, 2 h. Fínéagar fíona (nó sú líomóide).
Am le hullmhú: 30 nóiméad.
I cumascóir, meascán gallchnónna, im gallchnó, gairleog, leannlusanna-sunnels, cilt agus piobar dearg géar. Scrollaigh. Faigh leaba bruite chun gráta ar an grater, cuir le cnónna, ansin chun beagán de leannlusanna-sunnels agus fínéagar fíona a sheoladh. Gach ceart chun meascadh go maith. Phali ó na swirls chun fónamh mar sneaiceanna sa chuideachta le Lavash.
Tbilisi ar dtús, an dara agus ... Tríú. .
Tbilisi ar dtús, an dara agus ... TríúLe haghaidh 4 riar: 1 kg de phrátaí, 150 g de bhagún, 3 bholgán, 100 ml bainne, 100 ml uachtar.
Am le hullmhú: 40 nóiméad.
Cuir prátaí fianáin. Go mín mionghearrtha bagún friochadh ar bpanna friochadh, ansin a fháil ar an oinniúin ar an pan friochadh céanna. Cuir bagún ar ais go Lúcás, Measc agus Fry ar feadh cúig nóiméad eile. Ina dhiaidh sin, tá inneachar an uile ag aistriú isteach i bpanna le cócaireacht i méid beag uisce le prátaí. Cócaráil na prátaí mar aon le oinniúin agus bagún dhá nóiméad, agus ansin doirt isteach sa phian bainne agus uachtar. Grind gach rud le cumascóir - agus réidh!
Baryshnya agus cócaireachta, TVC, Dé Domhnaigh, 10:05