Beidh ort:
- lámhainní muiceola le tiús de thart ar 1.5 cm /
Do Marinada:
- 100 ml d'fhíon bán tirim;
- ½ sú líomóide;
- 2-4 caora triomaithe aitil;
- 1 chábla thyme;
- 1 chábla de Rosemary triomaithe;
- 8 piseanna piobair dhubha;
- 2 piseanna piobar cumhra;
- 1 tbsp. l. ola ológ;
- 2 chlóibh gairleoige;
- 2 h. L. Siúcra nó mil.
An chéad ullmhú an marinade: Sa moirtéal, na caora aitil, piobar, cuir siúcra (má úsáideann tú mil, cuir é níos déanaí), i mias ar leith, meascadh an fíon, sú líomóide, ola, mil, meascán pounding le aitil; Oyssay tríd an bpreas garlic, cuir thyme agus Rosemary. Sa mheascán seo, meileann an steaks agus coinnigh ar feadh thart ar 2 uair an chloig.
Pan teasa le haghaidh grill, lubricate ola glasraí agus friochadh an steaks ó dhá thaobh go 5-6 nóiméad. Caithfidh muiceoil a bheith rósta go maith, ach ní thar oíche é. Le linn an friochadh, ná doirt na steaks le forc nó scian, ar shlí eile caillfidh siad juiciness.
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.