Mionchoill
Benzpireren. Le linn ullmhú kebabs ar chomhlaigh te, sileadh saille. Mar thoradh air sin, cruthaítear Benzpiren, arb é an príomhchártaghinín de dheatach tobac é. Agus tá an Benzpin seo socraithe ar slisní feola. Dá bhrí sin, is fearr an kebab a fhriochadh ar choire, ní guail. Roghnaigh feoil thrua. Agus más mian leat an elder, ansin cócaireacht ar an eangach, réamh-siopadóireacht le scragall.
Amines aramatacha heitreayclic (CLG). Is carcanaigin é seo, rud a shintéisiú go díreach ar fheoil agus iad ag caitheamh kebabs. Screamhán spéisiúil, coals timpeall na n-imill - tá sé seo CLG. Dá bhrí sin, is fearr é a ghearradh rósta. Méadaigh an fad idir feoil agus coals agus níos minice a rothlú na skewers ionas nach bhfuil an screamh an-grilled.
bunaigh
Saineolaithe a mhaíomh go mbeidh an kebab cócaráilte cuí a bheith i gcónaí aiste bia. Níl an fheoil ar chórais níos lú calorie ná rósta. I bhfeoil den sórt sin, tá níos mó cothaitheach fós ann ná le modh cócaireachta difriúil.
Ag ullmhú i gceart
Is féidir tús a chur le skewers a ullmhú i 25-30 nóiméad tar éis adhainte a úsáid. Ní mór an fheoil a bheith blocáilte go maith. Marinade - Cosaint ó mhiocróib, lena n-áirítear carcanaiginí. Is é an chuid is fearr do dhuine fásta ná 200-250 g kebab. Is fearr glasraí glasa a chur ar an tábla, glasa úra agus ispíní, cáis, maonáis, sprats agus bianna sailleacha agus blas goirt amháin a dhiúltú.
Feoil ar chomhlaigh níos lú calorie ná rósta
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Marinade le haghaidh muiceoil thrua nó sicín
Comhábhair : 4 tbsp. l. uachtar géar (15%) nó iógart Gréagach nádúrtha, 2 tbsp. l. Sú líomóide, 2-3 clóibh de gairleog, dill, piobar, salann chun blas a chur air.
Modh ullmhúcháin: Gach comhábhar le ceangal. Sa marinade, ní mór an fheoil a reáchtáil ar a laghad uair an chloig.
Marinade oráiste do Hammers
Comhábhair: 1 L Kefir (Is féidir leat a ghlacadh íseal-saill), 1 oráiste, 1 líomóid, 2 bholgán, 5-6 clóibh de gairleog, salann, piobar chun blas, glasa.
Modh ullmhúcháin: Gráta Zest Orange, an laíon a chopáil. Ó líomóid chun sú a fháscadh, scipeáil an garlic tríd an bpreas. Oinniúin gearrtha i fáinní semair, glasa séalaithe. Ceangail na comhábhair. Le liamhás, bain an craiceann. Marinade seolta i bhfeoil. Fág an casúr uair an chloig ar feadh dhá nó trí. Le linn na feola friochadh, marinade misting.
Marinade le haghaidh iasc
Comhábhair: Ar 1 kg d'aon iasc a theastaíonn 2 bholgán uait, sú leath an líomóid, 2 tbsp. l. mustaird, salann, piobar, glasa.
Modh ullmhúcháin: Gearr iasc mór i bpíosaí, is féidir é a mharcáil go hiomlán. Ceangail na comhábhair go léir. Iascaíonn Marinade éisc. Is é an t-am íosta do Kebabs marinating 25 nóiméad, tá sé níos fearr uair an chloig nó dhó a shealbhú.