Ar thaobh amháin, tá pónaire soighe saibhir i gcothaithigh, agus tá aiste bia ina bhfuil sé go maith le haghaidh sláinte, mar go laghdaítear an leibhéal siúcra fola, laghdaíonn na hairíonna a bhaineann le sos míostraithe na hairíonna a bhaineann le sos míostraithe agus b'fhéidir go laghdaíonn sé fiú an baol cineálacha áirithe ailse. Ar an láimh eile, tá roinnt daoine buartha faoi áisiúlacht soy saibhir aiste bia. Mar shampla, tá imní ar roinnt go bhféadfadh an iomarca Pónairí soighe an baol ailse chíche a mhéadú, cur isteach ar fheidhm an fhaireog thyroid nó éifeacht feminizing a bheith acu i bhfir, agus níl iontu seo ach cuid acu. Pléann an tAirteagal seo na sonraí eolaíocha is déanaí chun a chinneadh an bhfuil tionchar dearfach nó diúltach ar do shláinte tionchar dearfach nó diúltach ar do shláinte.
Tá cothaithigh éagsúla ann
Tá próitéin saibhir i bpónaire soighe ón dúlra agus tá na haigéid aimín fíor-riachtanach ag teastáil ó do chorp. Tá siad saibhir freisin i snáithíní glasraí, snáithín agus roinnt vitimíní tábhachtacha, mianraí agus comhdhúile úsáideach glasraí.
Chomh maith le hábhar vitimíní agus mianraí, is foinse nádúrtha polyphenols iad pónairí soighe, ar nós frithocsaídeoirí ar féidir leo cabhrú le do chorp a chosaint ó dhamáiste do chealla agus coinníollacha cosúil le galar croí.
Ó Pónairí soighe is féidir leat a lán miasa a chócaráil
Grianghraf: Unrecelsh.com.
Tá Pónairí soighe saibhir go háirithe i Isoflavon - fo-aicme polyphenols, ar a dtugtar fíteastróiginí mar gheall ar a gcumas a cheangal le gabhdóirí estrogen i do chorp agus iad a ghníomhachtú. Tá isoflavones de Pónairí soighe ar cheann de na príomhchúiseanna leis na sochair sláinte atá beartaithe bunaithe ar phónairí soighe. Tá 90-134 mg de isoflavones in aghaidh an 100 gram, ag brath ar an éagsúlacht sna Pónairí soighe soighe bruite. Mar gheall ar an gcosúlacht sa struchtúr, meastar go minic go ndéanann isoflavóin pónaire soighe aithris ar an hormón estrogen. Mar sin féin, léiríonn staidéir go bhfuil isoflavones soy difriúil ó estrogen, a bhfuil éifeacht uathúil ag gach ceann acu ar chorp an duine.
Is féidir leas a bhaint as sláinte
Tá roinnt buntáistí sláinte féideartha ag aiste bia saibhir soy.
Is féidir cabhrú le colaistéaról a laghdú
Taispeánann roinnt staidéar go bhféadfadh aiste bia atá saibhir i dtáirgí soighe cabhrú le leibhéil cholesterol LDL (olc) a laghdú agus colaistéaról HDL (go maith) a ardú. Mar shampla, glacann athbhreithniú amháin le déanaí go bhféadfadh tomhaltas tánaisteach de 25 gram de próitéine soy in aghaidh an lae cabhrú le laghdú ar an leibhéal colaistéaról iomlán agus colaistéaról LDL (olc) ag thart ar 3%. Mar sin féin, creideann na húdair go bhféadfadh an laghdú a bheith níos mó má itheann daoine próitéin soy in ionad iora ainmhithe. Léiríonn athbhreithniú eile gur féidir le haiste bia atá saibhir i bpónairí soighe cabhrú le leibhéal colaistéaróil iomlán agus colaistéaról LDL (olc) a laghdú faoi 2-3%. Is féidir le pónairí a mhéadú freisin colaistéaról HDL (go maith) faoi 3% agus leibhéal na n-áisiúicrídí a laghdú thart ar 4% (13).
Feabhsaíonn táirgí soighe le próiseáil íosta, amhail Pónairí soighe, tofu, luas agus edamas, leibhéil cholesterol níos mó ná táirgí agus breiseáin soighe cóireáilte.
Is féidir leis cabhrú le sláinte an chroí a chosaint
Is féidir leis an aiste bia, saibhir i bhíoma, lena n-áirítear pónaire soighe, cabhrú leis an riosca galar croí a laghdú. Is féidir le Soy Isoflavones cabhrú le hathlasadh soithigh fola a laghdú agus a leaisteachas a fheabhsú - dhá fhachtóir a mheastar a chosaint do shláinte croí. Athbhreithniú le déanaí Ceanglaíonn tuilleadh aiste bia saibhir, faoi 20% agus 16% le laghdú ar an mbaol stróc agus galar croí, faoi seach. Léiríonn staidéir bhreise gur féidir le haiste bia atá saibhir i dtáirgí soighe an baol báis a laghdú ó ghalar croí go 15%.
Is féidir leis brú fola a laghdú
Is iondúil go mbíonn na Pónairí soighe agus táirgí acu saibhir i arginine - aimínaigéad, a chreidtear a chabhróidh leis an leibhéal brú fola a choigeartú. Tá Pónairí soighe saibhir freisin i isoflavones - cumaisc eile, a chreidtear a laghdú brú fola. I staidéar amháin, fuarthas amach go laghdaíonn úsáid laethúil ½ cupán (43 gram) de phónairí soighe an brú fola diastólach (an luach íochtarach brú fola) ag thart ar 8% i roinnt, ach ní gach bean. Staidéar eile ceangal ar thomhaltas laethúil 65-153 mg de isoflavones pónaire soighe le laghdú ar bhrú fola ag 3-6 mm Hg.ST. Daoine a bhfuil brú ard artaireach orthu. Mar sin féin, níl sé soiléir an bhfuil feidhm ag na buntáistí beaga seo chun brú fola a laghdú do dhaoine le gnáthleibhéal brú fola.
Is féidir leis leibhéil siúcra fola a laghdú
Athbhreithniú amháin, lena n-áirítear 17 taighde tástála randamaithe - an caighdeán óir i dtaighde, glactar leis gur féidir le isoflavones soy cabhrú le leibhéil siúcra fola agus leibhéil insline a laghdú i sos míostraithe. Is féidir le isoflavones Soy cabhrú le friotaíocht insline a laghdú - coinníoll ina scoirfidh cealla de ghnáth chun insulin a dhéanamh de ghnáth. Le himeacht ama, is féidir le friotaíocht insline leibhéal ard siúcra fola a bheith mar thoradh air agus bíonn diaibéiteas de chineál 2 mar thoradh air. Ina theannta sin, tá roinnt fianaise ann gur féidir leis na forlíontaí le próitéin soy cabhrú le leibhéil siúcra fola agus leibhéal insulin a laghdú i ndaoine le diaibéiteas de chineál 2 nó siondróm meitibileach. Tagraíonn siondróm meitibileach do ghrúpa stáit, lena n-áirítear leibhéal ard siúcra fola, leibhéal colaistéaróil, brú fola agus saill bhoilg, a mhéadaíonn le chéile an baol diaibéiteas de chineál 2, galar croí agus stróc. Mar sin féin, níl na torthaí seo gan athbhrí, agus i roinnt staidéar theip ar naisc mharthanacha a fháil idir na Pónairí soighe agus rialú leibhéil siúcra fola i ndaoine sláintiúla agus daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu. Dá bhrí sin, tá gá le taighde breise sular féidir leat conclúidí diongbháilte a dhéanamh.
Tá próitéin soy chomhcheangailte go foirfe le snáithín
Grianghraf: Unrecelsh.com.
Is féidir le torthúlacht a fheabhsú
Taispeánann roinnt staidéar gur féidir le mná a bhreathnaíonn ar aiste bia atá saibhir i bpónairí soighe leas a bhaint as torthúlacht a fheabhsú. I staidéar amháin, bhí bean a bhfuil tomhaltas ard de isoflavones soighe é 1.3-1.8 uaire níos minice tar éis a dhéileáil le neamhthorthúlacht ná mná a bhfuil tomhaltas íseal de isoflavones pónaire soighe. Mar sin féin, ní fhéadfaidh fir na buntáistí céanna a fháil a mhéadaíonn torthúlacht. I staidéar eile, fuarthas amach go gcinntíonn táirgí soy roinnt cosanta in aghaidh éifeachtaí Bisphenol A (BPA), na comhdhúile a braitheadh i roinnt plaistigh, a mheastar a laghdú torthúlachta.
Mar sin féin, níl na sonraí seo chun tacú le torthúlacht feabhsaithe uilíoch. Mar shampla, tugann athbhreithniú amháin le fios gur féidir le fáiltiú 100 mg de isoflavones pónaire soighe in aghaidh an lae feidhm na n-ubhagán agus leibhéal na hormóin atáirgthe a laghdú - dhá fhachtóirí torthúlachta tábhachtacha. Thairis sin, léiríonn athbhreithniú eile gur féidir le mná a itheann níos mó ná 40 mg de phónairí soighe isoflavóin in aghaidh an lae 13% níos minice fadhbanna torthúlachta ná mná a itheann níos lú ná 10 mg in aghaidh an lae. Mar sin féin, i bhformhór na staidéar sa lá atá inniu tuairiscítear go bhfuil aiste bia ina bhfuil 10-25 mg - agus b'fhéidir fiú suas go dtí 50 mg de isoflavones pónaire soighe in aghaidh an lae - mar chuid d'éagsúlacht aiste bia, is cosúil, nach bhfuil aon tionchar díobhálach ar ovulation nó thorthúlacht . Is é seo an méid isoflavones pónaire soighe atá cothrom le thart ar 1-4 coda de tháirgí soighe in aghaidh an lae.
Is féidir leis na hairíonna a bhaineann le sos míostraithe a laghdú
Le linn sos míostraithe, laghdaíonn an leibhéal estrogen i mbean go nádúrtha, rud a fhágann go bhfuil comharthaí míthaitneamhacha ann, mar shampla tuirse, triomacht an fhaighin agus marcaíocht. Creidtear go gcabhraíonn sé, ina gceangal le gabhdóirí estrogen sa chorp, cabhrú le déine na n-airíonna seo beagán. Mar shampla, léiríonn staidéir gur féidir le isoflavones Soy cabhrú le laghdú ar an minicíocht agus déine na taoidí. Is cosúil go gcabhraíonn isoflavones de phónairí soighe freisin chun faoiseamh a thabhairt do thuirse, pian sna hailt, dúlagar, greannaitheacht, imní agus triomacht an fhaighin a thagann chun cinn le linn sos míostraithe agus / nó le linn na mblianta roimhe seo. Mar sin féin, ní thuairiscíonn gach staidéar na buntáistí céanna. Dá bhrí sin, sula ndéantar conclúidí diongbháilte, taighde breise is gá.
Is féidir feabhas a chur ar neart cnámh
Is féidir le leibhéil ísle estrogen le linn sos míostraithe a bheith ina chúis le cailciam flushing ó chnámha. Mar thoradh air sin, is féidir leis an gcaillteanas mais cnámh cnámha lag agus sobhriste a chur faoi deara i bpostmenopause - coinníoll ar a dtugtar oistéapóróis. Tugann roinnt fianaise le fios gur féidir le tomhaltas 40-110 mg de isoflavones pónaire soighe in aghaidh an lae caillteanas cnámh a laghdú agus táscairí sláinte cnámh a fheabhsú i sos míostraithe. Chun comparáid a dhéanamh: Tá sé seo cothrom le húsáid laethúil de thart ar 140-440 gram de tofu nó ⅓-1 cupán (35-100 gram) de phónairí soighe cócaráilte.
Is féidir leis an riosca ailse chíche a laghdú
Laghdaíonn an aiste bia atá saibhir i bpónairí soighe an baol cineálacha áirithe ailse. Mar shampla, léiríonn athbhreithniú amháin le déanaí ar 12 staidéar gur féidir le mná a bhfuil tomhaltas ard-phóna sa phóna sa phóna sa ghalar é an diagnóis ailse ón ngalar seo i gcomparáid le mná leis an tomhaltas soy is ísle. Is féidir le tomhaltas ard na bpónairí soighe roimh agus tar éis an diagnóis a bhunú freisin an baol go dtarlóidh ailse chíche a laghdú i measc na mban postmenopausal suas le 28%. Mar sin féin, tugann an staidéar seo le fios nach bhféadfadh na buntáistí céanna a bheith ag mná sa réamhthéimeasú.
Is féidir leis an riosca a bhaineann le cineálacha eile ailse a laghdú
Is féidir le aiste bia saibhir soy cabhrú leis an mbaol cineálacha eile ailse a laghdú. Mar shampla, léiríonn staidéir gur féidir le tomhaltas ard isoflavones soighe na bpónairí soighe an baol a bhaineann le hailse endometrial a laghdú thart ar 19%. Lena chois sin, roinnt staidéir aistí cuideachtaí saibhir i soy, 7% níos lú riosca ailse conradh díleá agus laghdú 8-12% i mbaol ailse drólainne agus colon, go háirithe i measc na mban. Is féidir le fir a bhreathnaíonn aiste bia atá saibhir i bpónairí soighe leas a bhaint as an mbaol níos ísle ailse próstatach. Ar deireadh, ceann de na hathbhreithnithe le déanaí ar 23 staidéar aiste bia atá saibhir i dtáirgí soy, faoi 12% níos lú baol báis ó ailse, go háirithe ailse boilg, colon agus scamhóga.
Níl na táirgí go léir atá bunaithe ar phónairí soighe mar an gcéanna
Ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil gach táirge soy chomh cothaitheach nó úsáideach céanna. De ghnáth, déantar na Pónairí soighe níos lú a phróiseáil, is ea is mó na vitimíní, na mianraí agus naisc úsáideacha. Ar an láimh eile, is mó an táirge soy a phróiseáil, is mó na salainn, siúcra, saill agus breiseáin neamhriachtanacha agus líontóirí. Is é sin an fáth go meastar go bhfuil táirgí soighe le cóireáil íosta, mar shampla Pónairí soighe, tofu, luas, edamam, chomh maith le bainne pónaire soighe neamhshuaite agus iógart níos fearr ná púdair próitéine bunaithe ar phónairí soighe, ispíní, barraí fuinnimh nó bainne soy milsithe agus iógart.
Is féidir le táirgí soighe le próiseáil íosta leas a bhaint as, seachas iad siúd a bhaineann lena n-ábhar cothaitheach. Mar shampla, tá siad níos éifeachtaí chun siúcra fola nó colaistéaról a laghdú san fhuil ná táirgí nó breiseáin chóireáilte bunaithe ar shoy. Ina theannta sin, is minic a mheastar táirgí soighe coipthe, amhail anlann soy, luas, miso agus Natto, níos úsáidí ná táirgí soighe neamh-réitigh. Tá sé seo toisc go gcabhraíonn an choipeadh le líon áirithe roinnt frith-nitrises a laghdú, atá le fáil go nádúrtha i dtáirgí soighe. Is modhanna ullmhúcháin bhreise iad cócaireacht, phéacadh agus maos a d'fhéadfadh cabhrú le cion na frith-oiriúnóirí a laghdú i dtáirgí soy agus a ndíleá a mhéadú.