Sa Rúis, thosaigh an sméar seo le húsáid sa chéid XVI. Sna sráidbhailte, coimeádadh mónóg de ghnáth in áit dorcha, aeráilte nó in bairille le huisce. Anois is fearr leo reo, toisc nach gcailleann sé go praiticiúil vitimíní agus ní athraíonn sé an blas. Sula reo iad na caora, ní mór duit dul tríd, duilleoga agus craobhóga a bhaint. Ansin sruthlaigh go maith faoi uisce reatha. Mura bhfuil aon mhuinín mar sméar, ansin ní mór duit sáspan mór uisce a dhiailiú agus é a chur isteach i mónóg. Tá na caora sin nach snámhann ar an dromchla dona. Ansin ba chóir an mónóg a thriomú, a chur ar tuáille. Ní mór caora tirime a chur ar bhord nó pláta cothrom i gciseal amháin ionas go mbeidh siad reoite ag an am céanna. Má tá an mónóg fillte láithreach isteach sa mhála, ansin is féidir le caora a dhífhoirmiú, a ligean sú nó cloí le com. Nuair a bhíonn na caora ina gcónaí iontu, is féidir iad a fhilleadh isteach sa phacáiste, an t-aer a bhaint uaidh. Coinnigh cranberries reoite ar feadh níos mó ná bliain.
Cranberries reoite stóráilte ar feadh níos mó ná bliain
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Anlann mónóg
Comhábhair: 1 ghloine cranberries (úr nó reoite), ½ cupán sú fíonchaor, spéaclaí siúcra, 3 chlón gairleoige, nutmeg.
Modh Cócaireachta: Téann an mónóg tríd, má tá sé úr, agus nigh go maith é. Cuir i sáspan le bun tiubh. Titim mar Bride le siúcra agus sú fíonchaor Doirt. Tabhair an mhais go boil ar thine beag, ag stirring i gcónaí. Tabhair an mhais chun deich nóiméad a bhaint amach. Má éiríonn sé tiubh, is féidir leat uisce nó sú a chur leis. Bain an sáspan as an tine agus fág le fuarú iomlán. Ansin cuir garlic leis an anlann le dul trí chatal gairleoige. Buille an meascthóir an an anlann. Cuir isteach é ar iarratas ó nutmeg. Meascán.
Mousse mónóg le gloc
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Mousse mónóg le gloc
Comhábhair: 1 cupán cranberries (úr nó reoite), 1 cupán siúcra, 3 tbsp. Manki.
Modh Cócaireachta: Curanraí i mbabhla domhain dul isteach i puree. Is féidir é seo a dhéanamh le haghaidh forc nó pusher. Doirt na caora ⅓ gloine d'uisce fiuchta. Corraigh agus straighten trí chriathar breá. Leagann iarsmaí na gcaora (císte) amach i sáspan mór, Doirt 2 spéaclaí uisce agus boil 3-5 nóiméad. Strain leachtach agus cócaráil an leite semolina air go dtí go dtógfaidh sé tiús. Ansin cuir leis na spéaclaí ¾ shank nó gloine siúcra. Cócaráil, corraigh i gcónaí, sula dtéann tú trasnú siúcra. Bain an sáspan as an tine. Nuair a fhuaraíonn leite, cuir isteach an sú mónóg mar thoradh air. Meascán. Buille an leite mónóg le cumascóir go dtí go mbeidh an mhais iontach. Meath mousse sna uachtair, maisiú caora mónóg agus duilleoga mint.