Roimhe seo, bhíothas in ann puree a chur le Kitlet ar an bpláta - agus tá gach duine sásta. Anois, nuair a bhíonn muid i dtaithí ar dhinnéar i mbialanna, agus miasa loingseoireachta chun fanacht le mion-choimeádáin don mhaisiúchán, ní oibreoidh an bia go dtí an tábla. San ábhar seo, inseoimid duit faoi na rialacha bunúsacha miasa maisiú ionas go mbreathnódh siad mar a fhéachann siad le bialann.
Mar sin, tá roinnt rialacha simplí ann maidir le mias a sheirbheáil:
1. Seachain plátaí ró-ualú. Ní bheidh do mhias mealltach má bhádh an fheoil agus an garnish glasraí in aigéan an anlann. Ná bíodh eagla ort áiteanna folamh a fhágáil ar phlátaí - cabhróidh sé leis an gcomhdhéanamh a chur le chéile. Cuimhnigh go bhfuil níos lú níos fearr, mar sin má dhéanann tú ró-ualach ar phláta an iomarca cuid, déanfaidh tú bia nach bhfuil chomh tarraingteach sin.
Ní gá duit an bia sléibhe a chur i bpláta
Grianghraf: Unrecelsh.com.
2. Foirmeacha agus méideanna malartacha. Bain triail as eilimintí soiléire agus bog, mór agus beaga, dorcha agus geal. Féach ar an dóigh a bhfuil na milseoga maisithe le báicéireachta príobháideacha - tá siad in éineacht le huigeacht mousse agus "caonach" ón briosca, titeann anlann agus slisní seacláide. Freastal ar anlann breise ar thaobh an mhias nó i bpróca beag stylish. Gearrtar glasraí agus torthaí gearrtha ag baint úsáide as teaglamaí iontacha éagsúla chun mias taobh iontach a ullmhú.
3. Smaoinigh ar an gcluiche de réir codarsnachtaí agus bláthanna. Athraigh cuma an phláta mar gheall ar dhath na miasa cócaráilte nó cuir gnéithe maisiúla geal leis. Is éard atá i trátaí trátaí silíní nó triomaithe ná mír mhaith chun dearg beag a chur leis. Bain triail as an twigle féar úr, mar shampla, mint chun béim a leagan ar dhath glas. Beidh Innealra "Blanching" úsáideach do na príomh-mhiasa, mar is féidir é a chaomhnú an dath geal na glasraí: ag claonadh, agus ansin a chur in uisce oighir.
4. Breathnaigh an fad ina leath nó níos mó idir an táirge agus an imeall. Cuir an phríomhghné i lár an phláta - mar shampla, cuir stéig ar an ngrill. Ag an achar uaidh, leag amach an mhias taobh, agus tar éis an t-anlann a dhoirteadh.
5. Bain úsáid as foirmeacha indiúscartha. Beidh sailéad "Olivier" nó "Mimosa" níos tarraingtí má chuirtear é i gcruth na sraitheanna scragall, agus ansin bain amach é sula bhfreastalaíonn tú air. Ná déan dearmad sailéid a thabhairt chun cúpla uair an chloig ar a laghad a phóráil.
6. Déan dearmad faoi chomhairlí na máthar. Maisigh an mhias Dill, déan lucha ó uibheacha nó a leagan amach na sliseanna thar an sailéad - tá sé chomhshó le fada. Tarraing inspioráid ón gcur i láthair i mbialanna nó físeáin de bhlagairí bia a leanann treochtaí an tionscail, agus ní leanann siad traidisiún.
Freastal ar bhia i bplátaí áille
Grianghraf: Unrecelsh.com.
7. Ceannaigh miasa áille. Tá go leor de phlátaí an tseanmháthair agus airgead aiféala ar shraith miasa ardcháilíochta. Anois i faisean, plátaí cothrom le himill ard, ar an uigeacht cosúil le cineál cloiche garbh eibhir. Chomh maith leis sin, freastalaíonn go leor bialanna ar bhia sna miasa bán clasaiceach - tá an rogha seo indéanta freisin.