Beidh ort: 200 g de phlúr cruithneachta, 50 g de phlúr seagal, 1 buíocán, 250 ml de mil leachtach, 80 ml bainne, 2-3 tbsp. spúnóga púdar siúcra, 2 tbsp. Spúnóga uachtar géar, 1-2 tbsp. Spúnóga sú líomóide, 1 ½ tbsp. Siúcra spúnóga musselovado, 4 pods an cardamom, 6 carnations, 2 réalta de Badyan, 1 h. Cainéil spúnóg, 1 h. Sóide spúnóg.
Próiseas Cócaireachta: Preheat oigheann go 180 céim. Cuirtear mil i bpanna trom agus déantar teas mall a théamh suas sula dtagann na chéad bhoilgeoga le feiceáil, ansin múch an tine. Pods Cardamon oscailte agus bain an grán. Badyan, cardamom agus clóibh brúite i grinder caife nó cumascóir.
Plúr seagal chun nascadh le spíosraí mionghearrtha, doirt isteach mil te agus meascán, ansin cuir cainéal agus sóid agus meascán arís é. Doirt 100 g de phlúr cruithneachta agus déan meascán arís. Jolk Ceangail le uachtar géar agus bainne, cuir matánóide agus buail an meascthóir chun siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán. Ansin cuir an mhais mar thoradh air isteach sa taos meala, meascán. Doirt an plúr cruithneachta eile isteach sa taos agus nigh é. Cruth beag a bhraith an páipéar bácála chun an taos a dháileadh go cothrom air agus é a sheoladh chuig an oigheann téite ar feadh 25-35 nóiméad. Gearrtar múnlaí an fhigiúir as an taiscumar críochnaithe den taos Gingerbread. Seol an gingerbread 5 nóiméad eile san oigheann ionas go ndéantar iad a thriomú agus a bhriseadh na taobhanna. Cócaireacht a dhéanamh ar an glaze, ag meascadh an phúdair siúcra le sú líomóide, agus is é an gingerbread críochnaithe é.