a haon
Fuil
Comhábhair: 800 g de muiceoil, 200 g de bheacáin, 1 trátaí, 250 g de cháis, 100 g de maonáis, 200 g uachtar géar, 4 chlón gairleoige, 1 tbsp. Ola Olive, salann, piobar, spíosraí.
Am cócaireachta: 40 nóiméad
Conas cócaireacht a dhéanamh: gearrtha muiceola i bpíosaí móra, chun gach píosa a chur isteach sa scannán bia agus a repel. Lubricate le bastard ola olóige, cuir feoil air, salann agus piobar. Ó thuas thuas, leag trátaí slisnithe go tanaí gan leathar, cáis ghrátáilte agus Champignons, sprinkle le garlic, chomh maith le meascán de uachtar géar agus maonáis. Bácáil 20 nóiméad san oigheann, téite go dtí 200 céim.
2.
Barsky Moscó Sup
Comhábhair: 1 kg de flesh mairteola, 10 bpíosa trátaí silíní, 2 piobair na Bulgáire, 1 ceann garlic, 2 bholgán, 2 tbsp. ola glasraí, brat mairteola 1 l, salann, piobar, glasa.
Am cócaireachta: 30 nóiméad
Conas cócaireacht a dhéanamh: laofheoil bruite gearrtha go tanaí agus friochadh ar ola olóige. Bake ar leithligh piobair na Bulgáire, oinniúin agus gairleog. Piobair bhácáilte fionnuar, glan an craiceann agus gearrtha go mín, agus gearr na oinniúin bhácáilte ina bpíosaí beaga. Sna plátaí, leag amach feoil rósta, glasraí bácáilte agus leatha na trátaí úra silíní. Doirt an ceart a líonadh i bpláta de bhrath mairteola fiuchta, más mian leat, déan na glasa a mhaisiú agus déan freastal ar an tábla!
3.
Císte "Moscó"
Comhábhair: Maidir le dearcadh: 276 g próitéiní uibhe, 307 g siúcra, 400 g cnó cnó brúite. Le haghaidh uachtar: 383 g de im, 747 g bainne comhdhlúite bruite, 315 g de chnónna cnó brúite, 62 g Cognac. Maidir le glazes: 150 g de sheacláid bhán, 100 g glóthach le haghaidh cácaí brataithe, 4 g de dhath nádúrtha. Le haghaidh decor: 100 g seacláide bán.
Am cócaireachta: 2 uair 30 nóiméad
Conas cócaireacht a dhéanamh: próitéiní fuaraithe buille ag luas ard i meascthóir ar feadh dhá nóiméad, ansin ísliú an ráta teasa, codanna beaga chun siúcra a dhoirteadh agus leanúint ar aghaidh ag bualadh deich nóiméad eile sula bhfaigheann tú mais dhlúth frithsheasmhach. Ansin, gan stopadh an whipping, Doirt cnó cnó brúite agus múch an meascthóir i nóiméid. Tá an mhais mar thoradh air roinnte ina cheithre chuid, cuir foirmeacha cruinn le pár, agus déantar ceithre chum a bhácáil. Bácáil ar feadh 5 nóiméad ag teocht 150 céim, agus ansin 2 uair an chloig ag teocht de 100 céim. I gcás uachtar, buille an t-im meascthóra bog chun comhsheasmhacht lush, ansin, ag leanúint ar aghaidh ag bualadh, a thabhairt isteach bainne comhdhlúite bruite, cnó cnó brúite agus coinneac. Lubricate gach Korzh le uachtar agus leag amach ceann amháin ar cheann eile. Déantar an uachtar atá fágtha a dháileadh go cothrom thar bharr agus taobh dromchlaí an chíste. Maidir leis an nglaze, leá seacláide bán ar dabhach uisce, cuir glóthach speisialta leis chun na cácaí a chlúdach, chomh maith le dath dearg nádúrtha. Chun stir go maith. Uachtar fuaraithe clúdaithe le glaze daite agus, más gá, maisithe le seacláid bhán.