Sa titim, ba mhaith liom an aiste bia a "chaolú" ní hamháin le gach cineál corraíl, ach freisin glasraí atá deacair go leor a fháil ar chaighdeán úr agus maith nuair a théann sé go dtí an gheimhridh. Sa chás seo, tagann go leor picks agus marinades go dtí an tarrtháil, a "sábháil" aon fhéile. Ach tá cucumbers agus trátaí goirt amháin agus picilte? Shocraíomar a fháil amach cé na mótachtaí míthaitneamhacha is féidir a bheith iontu féin glasraí álainn den sórt sin, le méid mór salainn.
Go hachomair faoi na picil is fearr leat
Is é an salann an leasaitheach nádúrtha is mó a bhfuil an-tóir air, a úsáidtear go minic má tá sé riachtanach glasraí a chaomhnú, agus uaireanta torthaí, ar feadh roinnt míonna, go háirithe tuaslagóir an-tóir ar thréimhse an fhómhair-gheimhridh - cuimhnigh an bhfuil ceann de do chuid féile gan cúpla duine rinneadh cucumbers picilte? Ar éigean. Ar ndóigh, cúpla uair sa bhliain is féidir linn a thabhairt ar roinnt glasraí saillte, ach is féidir leis an paisean caomhnaithe mar thoradh ar fadhbanna tromchúiseacha, go háirithe má tá tú ag fulaingt ó ghalair ainsealacha. Tá salann níos mó fós ag cur as don chonair gastrointestinal, agus ba chóir go mbeadh daoine a throid go tréimhsiúil gastritis agus ulcers, pickles a eisiamh ar chor ar bith - ní spreagtar ach ionsaí eile. Chomh maith leis sin, le rabhadh go salann, is fiú caitheamh le hipirteasúil - fiú mura bhfuil fadhbanna agat le húsáid táirgí goirt amháin, cuimhnigh go bhfuil an mhaoin ag an salann a charnadh sa chorp.
Shábháil Pickles sinn sa séasúr fuar
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Cad mar gheall ar an marinade?
Is é an bonn marinade níos mó fínéagar, ach tá an salann anseo i láthair i méid suntasach. Ceann de na buntáistí a bhaineann leis an marinade ná a chumas substaintí úsáideacha a choinneáil go páirteach i nglasraí, a cheadaíonn úsáid a bhaint as bianna marinated chun cócaireacht a dhéanamh beagnach mar aon le glasraí úra. Mar sin féin, sa chéad chás, labhair muid faoi charnadh salann sa chorp, i gcás marinade táimid ag caint faoi spíosraí géara nach bhfuil níos lú ná salann greannú ar na horgáin díleácha agus is féidir leo forbairt athlasadh sna comhlachtaí gastrointestinal , go háirithe iarmhairtí míthaitneamhacha de Marinade tugtar intestines, atá an-íogair do leibhéal méadaithe aigéad agus substaintí a thugann táirgí táirgí. Úsáid táirgí picilte níos mó ná cúpla uair i leathbhliain, agus bí cúramach má tá a fhios agat faoi na neamhoird mheitibileacha sna duáin.
B'fhéidir go bhfuil sé níos fearr piocadh suas?
Ní hé an rogha is fearr é freisin, fiú amháin sa chás seo, beidh na sochair i bhfad níos mó ná bealaí roimhe seo chun táirgí a chaomhnú. Is é an táirge is mó tóir ar an mbonn cabáiste, a thiocfaidh chun bheith ina garnish den scoth má leanann tú an aiste bia. Chomh maith leis an bhfíric gur féidir leat úsáid a bhaint as táirgí sauer i bhfad níos minice ná goirt amháin nó picilte, coinníonn an chuid is mó de na táirgí neamh-chosúla casta vitimín, mar shampla, tá méid dochreidte de vitimín C, a bhfuil éifeacht thairbheach aige ar an gcabáiste sauer óstach an stéig agus ina iomláine ar dhíolúine.