"Ní dinge é Damn, ní dhiúltaíonn an bolg," a deir an seanfhocal Rúiseach.
Cad é an rud is mó i pancóga? Is é seo an taos leachtach pancóg ceart!
Is féidir le taos pancóg a ullmhú i Kefir, bainne, uisce gashed, beoir, uachtar géar caolaithe, iógart, bainne géar, mar rogha dheireanach, ar uisce simplí. Is maith liom pancóga i Kefir go pearsanta, tá blas an-mhín acu agus teaglaim d'aigéad agus milseán. In aon chás, kefir, bainne, iógart, agus fiú níos mó uachtar géar, go ginearálta, ní mór gach déiríocht a chaolú le leath an uisce.
Mar sin, déanaimid achoimre ar na táirgí riachtanacha:
plúr - 1 cupán + 2 spúnóg bhoird,
Leachtacha - 2 spéaclaí,
Uibheacha - 2 ríomhaire.,
Ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga sa taos, móide ola le haghaidh friochadh,
Salann - ½ taespúnóg,
Níl an siúcra níos mó ná 3 tbsp. spúnóga
Soda (nó púdar bácála) - 1 h. Spúnóga.
Fínéagar le haghaidh fómhair sóide mura bhfuil aon chomhpháirt aigéadaíochta sa tástáil.
Tá go leor oidis ann, áit a bhfuil sé in iúl "cé mhéad a chrochtar i gram", ach bainimid úsáid as an bhfoirmle cruinn: 1 cupán agus 2 tbsp. Spúnóga de phlúr + 2 chupán leacht + 2 uibheacha + salann, siúcra + 3 tbsp. Spúnóga ola glasraí + teaspoon sóid nó púdar bácála. Ón gcainníocht seo casadh sé amach 12 pancóga.
Mar sin, le plúr knead muid dhá uibheacha, salann, siúcra, púdar bácúis nó sóid, fuath le fínéagar, de réir a chéile Doirt leacht (kefir, bainne, etc.), olaí glasraí, meascán maith ionas nach bhfuil aon lumps. An bealach is éasca chun é a dhéanamh ina meascthóir.
Tá an plúr inmhianaithe chun an grád is airde a ghlacadh, mura bhfuil an plúr an-mhaith, d'fhéadfadh sé go mbeadh níos mó de dhíth air.
Má úsáideann tú kefir, uachtar géar nó iógart, is é sin, leacht le meán aigéadach, ansin cuir díreach sóid. Má tá na haigéid i gcomhdhéanamh na tástála, múch an sóid le fínéagar. Is féidir leat úsáid a bhaint as púdar bácúis.
Anois panna friochadh. Ná gcreideann an fógra pancóga nach féidir le pancóga a dhéanamh ach amháin ar an míorúilt seo de theicneolaíocht chócaireachta. Is féidir le pancóga sruthán fiú i mbáisín má tá dromchla réidh aige - is é an rud is mó ná taos maith a dhéanamh agus an uile friochadh a théamh i gceart. Ná déan pancóga a bhácáil ar an dóire is mó, beidh siad dosháraithe i lár agus tosaíonn siad ag cloí le lár an uile friochadh. Níor chóir go mbeadh olaí i bpanna ró-mhór, ansin ní bheidh do chéad diabhal ina com. Má dhoirteadh an ola an iomarca, taosc an barrachas go díreach isteach sa taos agus corraigh.
Doirt an taos ó halter nó spúnóg mhór agus tilt panna friochadh i dtreonna difriúla ionas go scaip sé air le ciseal réidh. Chomh luath agus a fheiceann tú go bhfágann an taos - cas.
Más féidir pancóga atá ag teastáil, réamhdhéanta ó thuas a bheith lubricated le him.
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.