Tá Panakotta ar cheann de na milseoga is coitianta ar fud an domhain, ar dtús ó chathair na hIodáile Piedmont. Ní ghlacfaidh an próiseas cócaireachta an delicacy seo níos mó ná 40 nóiméad, agus mar gheall ar an ábhar carbaihiodráit íseal, ní thiteann sé lasta trom ar do choim.
Comhábhair:
Uachtar 20% - 400 ml
Bainne Uile - 200 ml
Siúcra - 50 GR
Geilitín - 10 GR
Mint - bhíoma
Lemon - 1 ríomhaire.
Sútha talún - le haghaidh maisiúcháin
Geilitín meaisín in uisce fuar, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Doirt bainne agus uachtar isteach i sáspan agus a thabhairt chun boil, ach ná boil. Cuirimid siúcra, slisnithe mint (gearrtha an mint mór leis na brainsí ionas go dtugann sé an sú agus an aroma go léir) agus an zest buíoch de líomóid amháin. Coinnigh ar theas íseal ar feadh 5 nóiméad. Ní mór siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán. Tá sé tábhachtach nach bhfágann an leacht!
Bain amach as an tine agus tabhair é faoin lid 20 nóiméad. Ansin cuir isteach go néata an geilitín sa uachtar, tar éis an iomarca uisce a réamh-bhrú air más gá.
Táimid ag wipe an mhais tríd an criathar breá.
Doirteadh ar spéaclaí nó múnlaí cuid, ansin cuir 2 uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir.
Is féidir panacottu réidh a sheirbheáil ar dheis sna spéaclaí, a chinneann na caora agus na duilleoga mint. Agus is féidir leat dul thar na plátaí coda, clúdaigh le tuáille te agus tar éis cúpla nóiméad chun na múnlaí a bhaint.