a haon
Cosa lacha le piorra
Comhábhair: 3 chosa lacha, 4 phíosa bagúin, 1 leek-shallot, 4 phiorraí, 1 bhá duille, 1 Rosemary Twig, ½ talamh cardamom, 3 craobhóg de thyme, salann, piobar, 3 tbsp. Ola glasraí, 1 CTA. Sahára. Le haghaidh anlann: 20 g de im, 40 g siúcra, 150 ml de fhíon calafoirt, 1 líomóid, 2 bhileog labhrais.
Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Conas cócaireacht a dhéanamh: milis agus piobar, friochadh go tapa i mustache ar mheascán de ola uachtar agus olóige le Thyme, Rosemary agus Cardamon. Ansin leagan amach lacha, agus cuir bacon mionghearrtha agus bogha isteach san ola le luibheanna. Tuairisceán lacha isteach i lacha, dún an clúdach agus seol chuig an oigheann, réamhthéite go dtí 200 céim, ar feadh 30-40 nóiméad. Idir an dá linn, cócaráil anlann. Sa sáspan Doirt fíon calafoirt agus siúcra a dhoirteadh. Cuir slisní líomóide agus sú líomóide leis, chomh maith le duille bá agus im. Amárach roimh ramhrú. Sa anlann seo, na piorraí scafa agus móra a thumadh ar an anlann seo. Ansin aistríonn piorraí isteach i bpanna friochadh agus friochadh orthu ar ola glasraí. Sprinkle le siúcra agus cuir twig thyme leis. Cosa lacha réidh chun freastal ar an gcuideachta le piorraí caramalaithe agus anlann fíona tiubh!
2.
Sailéad le sicín agus le seadóga
Comhábhair: 300 g filléad sicín bácáilte, ½ grapefruit, 2 tbsp. Cáis reatha, 1 sailéad bhíoma. Le haghaidh anlann: 1 tbsp. Ola glasraí, 1 líomóid, 1/25 CH.L. Miontas tirim, 1 CTA. siúcra, 1 pinch piobar, 1 pinch salainn
Am cócaireachta: 30 nóiméad
Conas cócaireacht a dhéanamh: gearrtar filléad sicín bácáilte den chuid is mó. Grapefruit Cleanse as an craiceann agus scannáin, agus gearr an laíon i bpíosaí beaga. Tá babhla domhain ceangailte le duilleoga leitís agus cuir feoil sicín orthu agus laíon na seadóige. Le haghaidh anlann ola olóige, sú líomóide, mint tirim, siúcra, piobar, salann agus paprika. Líon an anlann anlann, meascadh go maith agus sprinkle le cáis ghrátáilte.
3.
Sabion le caora
Comhábhair: 8 uibheacha sicín, 8 tbsp. Siúcra, 100 ml de Champagne leath-milis, caora - chun blas a chur air.
Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Conas cócaireacht a dhéanamh: buíocáin uibhe chun é a mheascadh le siúcra agus buille a chur le meascthóir le cúr tiubh. Cuir isteach Champagne leath-milis agus cuir ar folctha uisce é. Stiring go leanúnach an uachtar chomh fada is nach bhfuil sé tiubhaithe. An uachtar mar thoradh air chun fuarú sa chuisneoir, ansin dhianscaoileann sé de réir na múnlaí agus déan aon chaora a mhaisiú le blas. Tá milseog shimplí, ach ionadh go milis réidh!