- Constantine, tá athrú mór ort le déanaí, "laghdaigh" beagnach leath. Inis dom, cén fáth go mbíonn cócaireacht de ghnáth, a ligean ar a rá, in áit athúsáid?
- Ní scéal an-spraoi é seo. Is é atá i gcócairí ceann de na galair is coitianta ná sárú metabolism. Creid dom, cócaráil, go hionraic, itheann sé an-bheag. Is bricfeasta an-daingean mé agus sneaiceann mé ag lón, ní itheann mé aon rud eile. Ach ag an am céanna táim fós i meáchan. Agus tá an meáchan mór, toisc go bhfuil sárú ar mheitibileacht, tá an dara galar gairmiúil - is é seo veins varicose. Is scéal brónach é. Má cheapann daoine nach bhfuil an cócaire ach toisc go n-itheann sé i gcónaí, creidim domsa, uimh. Is é seo an fhiseolaíocht go beacht.
- Sa chás seo, ní raibh aiféala ort riamh gur inneall cócaireachta iad?
- Ní bhíonn aiféala orm riamh i mo shaol. Má ghlacann tú fiú an uair dheireanach, thosaigh mé ag cleachtadh mé féin. Agus, mar atá i gcónaí, forbraímid aistí bia éagsúla. Le sé mhí anuas, tá 24 kg caillte agam, mar shampla,. Agus go beacht mar go ndéanaim an cothú ceart. Ní bekin mé, itheann mé díreach ceart. Agus ós rud é go mbíonn mé ag ithe daoine, ag oibriú amach aiste bia do líon mór daoine, mothaíonn mé mé féin i gcónaí. Agus thug sé torthaí. Dar liomsa, tá sé indéanta cheana féin a rá nach cócaire maith é cócaire mór (gáirí), ach le bheith daite.
"Creid dom, cócaráil, go hionraic, itheann tú an-bheag"
Seirbhísí preasa ábhair
- Go hachomair, cad is aiste bia ann?
- Ní rún é. Ar an gcéad dul síos, is laghdú ar charbaihiodráití é: siúcra agus plúr. Cé go bhfuil sé delicious, ach ní ar chor ar bith úsáideach. Is é an dara pointe cuid mhór snáithín: glasraí, sailéid a thugann fuinneamh. Táim 46 bliain d'aois, agus creidim go más mian le duine fada, go bhfuil sé go maith go maith go maith, go gcaithfidh sé meas agus a chorp lena n-áirítear. Ní hionann an trioblóid mhór atá ag daoine nach mbímid i gcónaí ag labhairt lenár gcomhlacht féin. Gach duine a bhog ar an Luan. Abair, stopfaidh mé é Dé Luain, tosóidh mé ag dul ag spóirt agus ar a leithéidí. Tháinig mé chugamsa go gcaithfidh mé a bheith chomh maith le mo chorp más mian liom cabhrú leis an tsochaí, mo theaghlach agus mé féin. Má insíonn sé dom: "Kostyan, tá a lán de mheáchan agat, tá mé tuirseach cheana féin de tú a iompar, tá na cosa tuirseach," Ansin chuala mé an t-eisciú seo. Níos déanaí níos déanaí ná go leor eile. Ach chuala mé. Agus thosaigh sé ag maireachtáil ar aon dul lena chorp, agus mar thoradh air sin, leis féin. Scéal galánta. Molaim do gach duine.
- Agus fós, an bhfuil do mhiasa is fearr leat?
- Ar ndóigh, tá. Prátaí friochta a itheann mé uair sa mhí. Ní féidir liom é a dhiúltú (gáirí). Ach má ith mé níos luaithe mé cúig huaire sa mhí, anois. Agus deirim níos mó: Thosaigh mé ag grá níos mó fós. Ní mar gheall gur thosaigh sí ag feiceáil ag an mbord, ach toisc go ndearna mé iarracht fíor a blas agus an cuspóir a thriail arís. Ar ndóigh, is maith liom fear a rugadh san APSS, is breá liom cistin na ndaoine an Chugais agus na hÁise Láir, ach, cosúil le duine nua-aimseartha, is maith liom an chistin nua-aimseartha: Iodáilis, Seapáinis, Comhleá. Agus nuair a iarrann siad orm faoi na miasa is fearr leat, tá sé cosúil le ceist a chur ar an scannán is fearr leat. Tá sé seo deacair é seo a dhéanamh. Mar sin féin, is é an cionta a ghlaonn tú ar chúig phictiúr, ach ceann amháin - riamh. Díreach le miasa.
- Deirtear go gcaithfear bunghnéithe an chothaithe chuí a chur as an óige. Tá beirt pháistí agat. Tá fás tagtha ar Matvey cheana féin, ní rachaidh Maria ach ar scoil an bhliain seo chugainn. Seiceálfaidh tú féin an institiúid oideachais seo as an méid a chaithfidh siad é a bheathú ann?
- Nuair a chuaigh mé go Matvey ar scoil, mar athair gnóthach, bhí mé an-annamh ann, ach nuair a bhí sé le feiceáil, ansin d'eisigh an stiúrthóir nó an díograis: "Cabhair!" An pheaca sin a cheilt, uaireanta d'fhág mé, a thuigim go bhfuil sé beagnach dodhéanta an scéal a athrú san áit. Maidir le Marusi, ar ndóigh, tá imní orm orm. Anois téann sí go dtí an gairdín, agus iarraim uirthi i gcónaí í ná mar a bhí sé. Má aimsíonn tú go hionraic é, ní bhíonn Marusya an-sásta leis an bhfíric go bhfuil sé cothaithe. Ach ní dóigh liom cad é mo iníon ar scoil. Agus má tá fórsaí agus deiseanna ann, déanfaidh mé iarracht rud éigin a athrú. Déanfaimid iarracht.
"Ceapaim go bhfuil sé riachtanach bia a dhéanamh éagsúil"
Seirbhísí preasa ábhair
- Chuaigh Mativer ar do chosa nó roghnaigh sé a bhealach?
"Roghnaigh sé ar dtús mo bhealach, ach ansin thuig mé nach raibh sé air, toisc go bhfuil an cosán seo an-chasta go fisiciúil, cé nach bhfuil sé lag. Ach ag an am céanna, bhí Maty fós rud éigin dó féin agus i mo thionscal. D'fhoghlaim sé thar lear agus thuig sé go raibh sé an-chosúil le cruthaitheacht. Dá bhrí sin, tá sé ag obair anois liom sa chuideachta agus tá sé i mbun marsantachta. Creideann sé, dá réir sin, éagsúlacht topaicí, tugann sé smaointe. Agus tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go breá a ghlúin inniu cruthaitheach. Cruthaitheach mo bhuachaill (aoibh gháire).
- Luaigh tú staidéar ar an mac thar lear. Chuaigh tú féin, a bheith tuillte agat cheana féin agus meastar go bhfuil cócaire air, go dtí an bvgor ag déanamh staidéir ar mhuintir na hEorpa agus le Meiriceánaigh. Cad chuige? Cad a thug sé duit?
- Sílim go bhfuil sé riamh déanach le foghlaim. Ní fiú caitheamh é. Tá an cócaire cosúil le fíon dearg. Dá fhad a luíonn sé, is ea is amhlaidh is mó a fhaigheann sé i mblas agus i bpraghas, mar a deir siad. Agus ansin, tá an Eoraip agus Meiriceá fós ag lucht déanta faisin i mo ghnó. Agus níl an Rúis. Agus dá bhrí sin, d'fhonn a bheith fionnuar, a ligean ar a rá mar sin, coinneáil suas leis na hamanna, táim fós le pléisiúr mór, táim ag féachaint ar a bhfuil ag tarlú nua, cad iad na treochtaí. Sílim go bhfuil sé ceart. Agus ní gá é a cúthail anseo. Ní féidir liom aon leisce orm in aon chás. Leanann mo bhrionglóid go fóill. Spreag mé rud éigin i gcónaí.
- Conas a tharla sé go gcinnfidh tú, cócaire agus seó teilifíse teilifíse a bhfuil an-tóir orthu, mar aon le gluaiseacht na Rúise leanaí scoile (RDSH), coincheap nua bia scoile a fhorbairt?
- Ní fheicim aon rud iontach anseo. Tar éis an tsaoil, is féidir liom cócaireacht a dhéanamh. Ó thaobh d'íomhá teilifíse, d'fhéach mé ar roinnt fírinne inár ngnó. Ní féidir liom grá a thabhairt duit féin i ndáiríre, ach tá a fhios agam rud tábhachtach amháin: Is breá liom an ghlúin óg orm go leor agus tá meas agam orm. Dá bhrí sin, chuir RDS an smaoineamh seo ar fáil dom. Thóg muid agus chruthaigh muid comhthionscadal "cócaire ar scoil". Féin féin, ní bheidh aon stair den chlár teilifíse "ar na sceana", áit a dtagann mé agus "pairifín" go léir, táim ag brú le plátaí. Ní. Is é an tasc atá againn ná bia a dhéanamh mar pháistí scoile, leanaí, ba mhaith le déagóirí a dhéanamh. Ionas go mbeidh siad fós blasta agus éagsúil. Mar sin, go n-ith siad bia te, agus nach bhfuil ag gabháil do sneaiceanna, na púdair agus na sliseanna go léir seo go léir. Dá bhrí sin, ghlac mé leis an togra seo. Níl sé seo go léir indifferent dom. Tá sé bliana d'aois, mac, áfach, ag m'iníon, áfach, 19.
- Cuimhnigh ar do chuid bricfeasta agus lón?
- D'fhás mé fós suas ar phrátaí mashed prátaí le huisce agus scadán, gearrthóga scanraithe agus anraith le súile iascaireachta. I, mar dhuine, conas a bhí athair ag iarraidh mo chuid páistí a bheith éagsúil ar scoil agus, níos tábhachtaí fós, ithe blasta.
- An bhfuil a fhios agat cad iad na páistí atá ag pórú in institiúidí scoile inniu?
- Is rud monstrous é a dúirt siad liom sa RDSH. Ní itheann thart ar 70% de leanaí scoile ar chor ar bith sna ceaintíní. Toisc go bhfuil sé gan bhlas, nó go bhfuil sé míshásta nó is é seo an rud nach dteastaíonn uaim a ithe. Agus ní thuigim ach cén fáth nach féidir le daoine atá freagrach as bia a dhéanamh ach ní hamháin go ní hamháin go bhfuil sé sobhlasta, ach freisin chun an deis a roghnú, éagsúlacht a thabhairt. Ar an drochuair, ní mór dúinn an ghlúin is sláintiúla anois. Agus tá galair ó bhroinn ag fulaingt go leor leanaí. Ceann de na cinn is coitianta ná glútan. Leanann siad aiste bia saor ó ghlútan. Tá déagóirí a bhfuil meáchan iomarcach acu. Cén fáth ar chóir dóibh a bheith sáraithe i roghnú? Ní itheann duine éisc, cutlets feola duine éigin, agus má thugann siad dóibh ach sin, beidh ocras ar an bpáiste, mar sin casadh sé amach? Agus sílim go bhfuil sé riachtanach bia a dhéanamh éagsúil le bheith ina rogha, mar atá i dtréimhsí Sóivéadach i gceaintín clasaiceach: dhá nó trí leitís, sneaiceanna fuar, anraith, trí thaobh, trí mhiasa éan-éan agus, bia mara iarbhír. Agus ná bíodh eagla ort faoi na focail bia mara. Is tír mhór muid, agus tá táirgí againn - mar shampla, cosúil le scuid. Agus tá siad féin saor. Agus inniu ag cruinniú leis an méara de Solnechnogorsk, d'fhoghlaim mé go bhfuil thart ar 120 Rúbal ag seasamh amach ar leanaí. Ach a ligean ar a mheabhrú go dtosaíonn an díolachán an chuid is mó íosta ar phraghas an lóin ó 130-180 Rúbal. Agus ar an lucht gnó seo tuilleann siad freisin. Mar sin, an costas lóin ó thrí mhiasa, mar ghairmí, is féidir liom a rá - 80-100 Rúbal. Creid dom, má tá daoine le haghaidh lón gnó réidh le híoc agus má itheann tú é, ansin cén fáth nach féidir linn an caighdeán céanna a dhéanamh agus níos tábhachtaí fós, bia delicious, éagsúil dár bpáistí? Agus is iad na páistí ár dtodhchaí. An dteastaíonn uainn glúin de bhocht a fhás? Agus feiceann siad go léir nuair a thugann an t-arán shmat iad, agus tá píosa beag liamháis ann. Is é seo an rud a chonaic mé i scoileanna, tá ionadh orm. Agus as seo faigheann sé rogha uaim, cosúil leis an athair agus duine fásta: cad atá le déanamh leis an leanbh? Seol é chun foghlaim thar lear? Íoc airgead ann? Nó an mbeidh daoine ann a athróidh an scéal beagán? Ní iarraimid ar na páistí a bheathú le caviar dubh, de Fluutona, Krutoona. Iarraimid ach béilí éagsúla a dhéanamh ionas go mbeidh sé suimiúil, agus níos tábhachtaí fós, blasta. Ionas nach raibh sé "greamaithe" go heisiach ar sceallóga agus bia mear, agus d'fhéadfadh sé dinnéar iomlán a ithe leis an gcéad, an dara agus an tríú. Ag an am céanna, ní theastaíonn airgead uaidh. Dá bhrí sin, d'fhreagair mé go gladly agus déanfaidh mé iarracht cabhrú le scannáin uile an anam.
- Cén chaoi ar chaith do leanaí, Matvey agus Maria, leis an méid a thosaigh tú ag dul i ngleic?
- D'fhreagair Matvey an-greannmhar. Chuir sé i gcuimhne dom láithreach: "Daid, agus cuimhin leat do chomhghleacaí Jimmy Oliver, a tharraing suas go dtí an stair sin ag an am céanna sa Ríocht Aontaithe? Ach d'fhulaing an tionscadal Fiasco. " Tá oibrithe lónadóireachta an-coimeádacha ann freisin. Deirim é sin. Is Trodaire láidir go leor é mé féin sa saol, is breá liom triail a bhaint as. Níl mé tiúnta leis an gcaillteanas, ach a bhuachan.
- Tú sa saol - an buaiteoir. Go ginearálta, cad iad na gnéithe de charachtar, ar do cuma ghairmiúil, is tábhachtaí don chócaire?
- Gan amhras, a bheith diana, ach cothrom. Tar éis an tsaoil, luíonn an chastacht ar an bhfíric go bhfuilimid ag obair go fóill le daoine grámhara saoirse. Tá a lán daoine den sórt sin ag an ngnó bialainne. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh smacht dian anseo, ach caithfidh sé a bheith fíor. Agus níor chóir go mbeadh focail scaipthe leis an gcás.
- Tarlaíonn sé sa saol go ndéanann siad mionnú chomh crua agus atá sé sa seó "ar na sceana", "hellish ealaín"?
- Cinnte. Ba chóir a thuiscint mar atá i "hellish ealaín", agus "ar na sceana" Ní imrím. Sa saol, mar an gcéanna. Tá cosán sách crua agam i do chuid oibre, agus i mo shaol duine an-chiúin. Ach déanfaidh mé an rud a dúirt mé cheana féin, ní mór disciplín a bheith ann sa chistin. Agus míneoidh mé. Nuair a cheannaíonn tú rud éigin, agus bhris sí i mí, níl a fhios agat cé a dhéanfaidh éileamh. Is féidir go bhfuil tú féin millte ort féin. Ach nuair a tháinig duine go dtí an bhialann, nó ag aon phointe lónadóireachta, bhí sé ag tiomáint bia, tuigeann sé go soiléir é go soiléir, is maith léi an mhias seo nó nach maith léi. Dá bhrí sin, ní mór disciplín gairmiúil ceart a bheith ann. Ar ndóigh, is duine cothrom cumhachtach mé. Ní dhéanann aon duine cosc orm. Agus ní mheasann aon duine dom go bhfuilim. Is daoine iad seo a thuig an seó, nó na ráflaí beo, a chreideann go n-itheann mé gach duine don bhricfeasta nó don lón. Agus i ndáiríre is daoine go léir muid. Tá creideamh amháin níos tábhachtaí ann go bhfuil stiffness mar ghné de dhaoine an-mhaith. Tagann sí nuair a thosaíonn siad chun a gcos a ghlanadh faoina gcineáltas. Agus tá sé brónach. Mar sin, is duine an-sane mé, creidim dom (gáirí).
- An maith leat scíth a ligean nó obair a dhéanamh duitse agus tá laethanta saoire ann?
- Bhí an t-ádh orm go n-aistrím mo chuid oibre poist cúig bliana déag ó shin. Dá bhrí sin, lá atá inniu ann níl mé ach buzz. Má tá mé tuirseach, is féidir liom an fón a mhúchadh. A bheag nó a mhór, táim i mbun mo shaoil. Dá bhrí sin, is breá liom a bheith ag obair, agus ní féidir liom a chur isteach orm nuair, cén fáth agus cén fáth. Is mise mo úinéir féin. Táim féin ag lorg sceidil den saol, cé mhéad a théim suas, cé mhéad a luífidh mé síos. Agus ní rachaidh mé riamh ar dhuine ar bith - ní Dia, ná an ghné ná ár n-uachtarán. Is é an fear féin an locht ar chuimhneacháin áirithe. Go minic, ní féidir le duine amháin ligean isteach dó féin agus tá sé ag iarraidh a bheith ciontach i gcásanna eile.
- Conas a roghnaigh tú gairm an chócaire?
- Roghnaigh mé mo ghairm ar phrionsabal an áit a mbeidh na cairde is mó agam. D'fhás mé suas i Moscó, is Moskvich dúchais mé. I Bescordnikovo, an limistéar ina raibh cónaí orm mo shaol go léir, bhí trí ghairm agam. Ní dhearna mé staidéar go han-mhaith, mar sin bhí orm go leor a roghnú. Bhí ceann amháin cócaireachta, an leighis eile agus an dara ceann a bhí ag ullmhú seó uathoibríoch. Bhí eagla ar shlicéirí, a chairde, mé féin go raibh eagla orm, go raibh sé i gcónaí go raibh ola bhreosla agus tairní dubh. Bhí eagla ar dhochtúirí freisin, is daoine neamhthrócaireach iad. Agus na príomhchócairí, ní raibh siad chomh scanrúil. Is cuimhin liom an t-athair a dúirt uair amháin: "Kostya, téigh go dtí an cócaire, le haon chumhacht beidh daoine ag iarraidh a ithe! Agus má tá ceann agat freisin ar mo ghuaillí, ansin beidh tú i gcónaí le píosa aráin. " Bhuel, ar bhealach a tharla sé (gáirí).
"Ach ansin, sa óige, nuair a roghnaigh tú an ghairm seo, is dócha nach bhféadfá a shamhlú go mbeidh sé seo go léir ag dul amach?"
- Ní raibh mé in ann, tá sé fíor, ach ba bhreá liom obair a dhéanamh i gcónaí. Agus is dóigh liom go bhfeiceann Dia gach rud, b'fhéidir gur thug sé dom roinnt cumais, buanna agus mianta cinnte, thug sé an deis dóibh iad a bhaint amach. Agus tá sé seo go léir a bhaineann le líon mór oibre. Go minic, ní thuigeann daoine é seo. Ceapann siad go bhfuil na Seaimpíní Oilimpeacha díreach mar sin. Ní thuigeann siad go bhfuil gach duine ag gabháil do spóirt, ach ní éiríonn ach aon faoin gcéad de na daoine seo Oilimpigh. Chomh maith leis sin i mo chás. Cócairí go leor, ach go maith - aonaid! Cosúil le laureates Nobel.