Más fearr leat anraithí feola, ansin cuir fáilte roimh an brat feola, ach rachaidh an anraith samhraidh éadrom go maith ar an brat muisiriún, agus is féidir liathróidí feola a thabhairt don bhlas feola.
Beidh ort:
chanterelles - 600 g,
brat feola - 1.5 l,
Prátaí - 4 tiúbair bheaga,
cairéad - 1 ríomhaire.,
Oinniúin - 1 bhuille beag nó leath de bholgán mór,
Duilleog bhá,
salann,
piobar,
Dill, peirsil, oinniúin ghlasa.
Mar sin, líonann 600 g de bheacáin le huisce (nó brat feola), salann, cócaráil ar feadh 15 nóiméad. Le linn an ama seo, friochadh ar dhóiteán beag de oinniúin agus cairéid ghearr éadomhain, grátáilte ar grater mór.
Cuir le beacáin, cuir prátaí mionghearrtha agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile, anois cas an roaster agus an bhileog labhrais. Tá 5 nóiméad eile agus an anraith réidh.
Cuir iarratas isteach le glasa úra agus uachtar géar.
Is féidir leat an t-oideas a éagsúlú agus anraith a dhéanamh ó chanterelles le uachtar, mar gheall air seo cuirimid 1 cupán uachtar leis an roaster, agus déanfaimid iad a phróiseáil ar theas íseal 5-7 nóiméad, ina dhiaidh sin líonann muid an anraith ar an bpríomh-oideas. Ní gá uachtar géar sa chás seo nuair is gá.
Rogha eile is ea an anraith ó chanterelles le liathróidí feola, caithimid liathróidí feola le brat fiuchphointe tar éis prátaí a chur leis.
***
Bí cinnte go n-úsáideann tú beacáin úr foraoise in aghaidh an tséasúir, mar ní hamháin go bhfuil siad sobhlasta, ach úsáideach freisin. Sin an rud a fuair mé faoi chanterelles ar an idirlíon.
Tá an chanterelle méid mór de vitimín A, B, PP, go leor aimínaigéid agus microelments (copar agus since), a chuireann le fís feabhsaithe, curable ó "daille sicín", agus is é a chosc go leor galair súl. Ina theannta sin, feabhsaíonn na substaintí atá i gcanterelles riocht na seicní múcasacha, go háirithe na súile, moisturize iad, agus déanann siad frithsheasmhacht in aghaidh galair thógálacha iad. Úsáidtear substaintí atá i gcanterelles i bhfungaiteapyotherapy.
San Eoraip, caitear le cochaill ó chanterelles le ae agus le heipitíteas C. Chomh maith leis sin, tá canterelles ag caitheamh go hindíreach ar mhurtall (a bhfuil an chuma air as feidhmiúlacht neamhleor na hoibríochta ae), ar ndóigh, ar choinníoll go bhfuil siad ag ullmhú aiste bia i gceart.
Fanann na chanterelles péisteanna slán agus gach cineál feithidí mar gheall ar an bhfíric go bhfuil substaint speisialta sa chorp muisiriún - chitinanznosis, a dhíothú na capsúil ubh péisteanna éagsúla, téipeanna san áireamh, gan é a fhorbairt. Ó am ársa, caitear le Fuuncula, Naryvy agus fearg ar an insileadh de chanterelles. Ina theannta sin, coinníonn chanterelles fás na mbataí eitinne. Ceannaíonn chanterelles roinnt gnólachtaí cógaisíochta, scaoileann siad chitinnosis uathu agus é a úsáid ina bhfoirm íon i gcomhdhéanamh drugaí leighis.
Is é an Sinomanosis substaint nádúrtha, neamhdhíobhálach don chomhlacht, nach bhfuil ina chúis le fo-iarsmaí, a bhfuil tréith de ullmhóidí drugaí a fhaightear le cosán sintéiseach. Bíonn tionchar ag an sirannosis ar chineálacha éagsúla helminths. Ag dul i gcion ar paraisítí, ní dhéanann an tsubstaint seo nimh iad, mar a tharlaíonn sé i ndéileáil le hullmhúcháin cheimiceacha, ach tá sé leabaithe ina membrane múcasach agus tá éifeacht blocáilte aige ar lárionaid na néaróg. Ní fhaigheann na comhlachtaí daonna aon tionchar diúltach.
Sa bhaile, tá sé deacair luach na substainte seo a chaomhnú, ós rud é gur substaint í an Sinannosis, go bhfuil sé scriosta ag 60 céim, gníomhaíonn an salann air go bhfuil sé ag scriosadh.
Tá substaint úsáideach sa chanterelles freisin, ar a dtugtar ergosterol, a théann i bhfeidhm ar an ae agus a úsáidtear chun é a íonú. Léirigh staidéir le déanaí ar eolaithe go bhfuil éifeacht leighis ag aigéad tramallach i gcomhdhéanamh na mbeacán seo ar an víreas heipitíteas.
Bhuel, ina dhiaidh sin, ní féidir leat an anraith leighis seo a ullmhú, eh?
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.
Kalinina Marina