Plumaí - 6-8 shle.,
Úlla - 600 GR.,
Siúcra más gá - 1-2 teaspoons,
Cainéal nó fanaile, branda branda.
Ar an taos:
3 ubh,
1 siúcra spúnóg bhoird,
1 plúr cupáin.
Foirmeacha le lubricate le hola, plumaí a chur gearrtha isteach sa bhun, gearrtha síos ina leath (taobh síos), cuir úlla slisnithe le slisní (thart ar 600 g de úlla íonaithe). Má tá na plumaí agus na húlla géar - beagán sprinkle le siúcra (1-2 uair an chloig de spúnóga), sprinkle le cainéal. Cé nach maith le cainéal, is féidir leat fanaile a dhéanamh. Cearnóg go Cognac.
Meascthóir knead an taos: 3 uibheacha, 1 tbsp. Siúcra, 1 tbsp. plúr. Doirt ó thuas go úlla. Bácáil thart ar 30 nóiméad ag 190 céim. Braitheann an t-am ullmhachta ar thrastomhas an chrutha agus an oigheann. Má tá an taos tanaí, ansin, dá réir sin, buaileann sé níos tapúla.
Fionnuar. Leagan amach go réidh ar an mhias. Chun é seo a dhéanamh, tóg pláta agus cas an cruth air le charlotte, clúdaigh an mhias ó thuas agus cas arís.
Subh déanta as úlla beaga.
Cóireáil ar úlla agus ar bhealaí le hullmhú
Deir siad má fuair tú líomóid géar, é a dhéanamh as é líomanáid. Fuair mé úlla beaga ó na brainsí íochtaracha den taobh iontógála, tá mé go hiomlán. Tá an t-oideas mar an gcéanna le subh: Chun síoróip siúcra a chócaráil 1 kg siúcra in aghaidh 1 kg de úlla, a thabhairt chuig fiuchadh ar theas íseal roimh thrédhearcacht, doirt úlla slisnithe iad. Cuir 1 bata cainéil leis, ginger triomaithe, carnation agus cócaráil roimh thrédhearcacht úll. Tá sé líonta agus boil arís. Is féidir leat mil a chur le fiuchadh deireanach trí sciar an tsiúcra a laghdú. Sula ndeachaigh tú isteach i mbainc, cuir cúpla ealaín leis. Spúnóga cognac.
Is gá chun béim a leagan go bhfuil na modhanna na n-úll cócaireachta méid réasúnta. Agus má fuair tú go tobann caonaigh de ripened (áfach, uaireanta nach bhfuil aibithe) torthaí, tá sé riachtanach ach iad a aimsiú. Tar éis an tsaoil, is táirge an-úsáideach iad úlla: I 100 g codanna inite de na húlla, tá uisce 838%, 0.4% próitéine, 7.5% -14% de shiúcraí marthanacha go héasca (fruchtós den chuid is mó), 0.6% snáithín, 0.6% snáithín, 0.3- 0.8 % Aigéid orgánacha (úll agus líomóid), chomh maith le peictin, súdaireacht agus substaintí mianraí. Tá torthaí saibhir i vitimín C - ó 5 go 45 mg% agus vitimíní P, B1, B2, PP.
Seo roinnt oidis riachtanacha agus aisteach le haghaidh úll a chócaráil:
Úlla triomaithe
Úlla gearrtha ar slisní (is fearr le úll agus tirim san oigheann ag teocht de thart ar 60-65 céim ag baint úsáide as turbocharging. Triomaigh thart ar lá. Is féidir leat úlla a mhaolú sula seoltar chuig an oigheann é, sprinkle le cainéal.
Apple Marmalade
In aghaidh 1 kg de úlla 500-700 g siúcra. Úlla de chineálacha an fhómhair den chineál "Antonovka", "cainéal", "stríocach an fhómhair" saor in aisce ón gcroílár, téigh tríd an oigheann, wipe tríd an criathar, na prátaí mashed a eascraíonn as siúcra agus meas ar theas mall go dtí go dtógfaidh sé le corraíl leanúnach . Mais táthaithe te chun prócaí gloine a athrú agus éirí amach go dtí an fuar.
Chutne ó úlla (Seasoning Indiach den sórt sin)
1 kg de úlla, 150 g. Na oinniúin, 1 fhréamh ginger marinated. 150 g de rísíní gan cnámha, 1 tbsp. Spúnóg síolta mustaird, 5 tbsp. Spúnóga de mhórsheasmhacht aicéiteach (25%), 14 lítear uisce, 600 g siúcra donn, 1-2 h. Gan barr an salainn, mionghearradh piobar Cayenne.
Úllareacha soiléire, bain an croí, gearrtha go mín. Torthaí torthaí ginger, meascadh le bogha breá. Gach comhpháirteanna le huisce, fínéagar, siúcra agus blastanas a chur i sáspan mór, cócaireacht, stirring, 40-50 nóiméad.
Apple Strudel as taos mionbhriste (oideas na hOstaire)
Tá beagán níos lú ná 1 cupán ime, 2 agus leath cupán plúir, halter siúcra, gráinnín salainn, 1 buíocán, 2 tbsp. Spúnóga bainne, 2 tbsp. Spúnóga fíona, 680 g de úlla, leath siúcra, 2 tbsp. Spúnóga rísíní gan síolta, cúpla braon de sú líomóide, 1 próitéin, 1 tbsp. Spúnóg siúcra
Ceangail an ola creamy le plúr chun siúcra, salann, buíocán, bainne agus fíon a chur leis. Chun an taos a ghlúine agus an áit a chur ar feadh uair an chloig sa fuar, ansin cuir isteach an fhoirm dhronuilleogach. Imill gearrtha. Fan ar lár an taos i slisní lánfhaid, íonaithe agus gearrtha gearrtha úlla, sprinkle le siúcra agus rísíní, sprinkle le sú líomóide. Clúdaíonn imill an taos an líonadh agus a chosaint. Ó na hiarsmaí den taos gearrtha stiallacha tanaí agus leag iad ar bharr an strut camstop. Lubricate an próitéin strudel, a aistriú ar an mbileog bácála agus bhácáil 30 nóiméad san oigheann ag teocht de 150 céim. Cool, sprinkle le siúcra.
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.