Beidh ort: 250-300 g de chickpeas, 200-300 g de ribí róibéis íonaithe, 3 chonablach beag scafa de scuid, 1 leek, ½ finéal, bhíoma beag peirsil, 200 ml d'ola olóige le haghaidh fryer domhain, 2-3 tbsp. Spúnóga plúir, 3-4 tbsp. spúnóga ola olóige, ¼ h. spúnóga de paprika milis i bpúdar, ¼ h. spúnóga de mheascán de chineálacha éagsúla piobar, ¼ h. spúnóga de salann mara.
Próiseas Cócaireachta: Duga tú san oíche, ansin taosc an t-uisce, agus sruthlaigh na piseanna. Oinniún éadrom, gearrtha i bhfáinní tanaí. Cruth finéal tuí tanaí. Beagán teasa i bpian friochadh 2 tbsp. Spúnóga de ola olóige agus, go tréimhsiúil stirring, friochadh uaireanta agus finéal roimh thrédhearcacht. Doirt cnónna le huisce agus a chur chun boil, i lár an ullmhúcháin Cuir ⅔ cur le cur agus finéal rósta agus lean ort ag cócaráil piseanna go dtí go mbeidh siad réidh. Gearrann squids fáinní. Measc le meascán de phiobar, salann agus paprika. I gcasserole domhain beag, teas an ola le haghaidh fryer domhain, squid agus ribí róibéis i bplúr le spíosraí agus friochadh ar feadh roinnt nóiméad i ola, agus ansin leagtar amach é ar tuáille páipéir chun saill iomarcach a bhaint. Is féidir ullmhacht Squid a chinneadh de réir datha a d'athraigh ar bhán. Ceiliúradh anraith réamhdhéanta, piobar agus buille i cumascóir i puree, má fuaraithe - sula bhfónann tú te i sáspan. Peirsil mionghearrtha go mín. Doirt anraith isteach sna plátaí, cuir finéal friochta agus uaireanta, sprinkle le peirsil agus sprinkle le hola olóige é cúpla squids agus ribí róibéis.
Leid: Ionas go mbeidh an cnó bog a bheith bog, cuir 1 tan leis. Spoonful de Soda, tar éis 6-12 uair an chloig, sruthlaigh piseanna agus boil in uisce úr má ghabh siad le linn cócaireachta, cuir brat sicín nó glasraí.
Is féidir le squids agus ribí róibéis a bheith docht - níor chóir duit iad a fhriochadh ró-fhada. I anraith sin, is féidir leat diúilicíní agus fiú píosaí éisc a chur leis, ó spíosraí - turmeric nó curaí.