Beidh ort:
1 lacha (nó sicín),
1 oráiste íonaithe (nó líomóid),
4-6 úll glas (ar nós Grennie Smith, Seacht),
Roinnt slisní de anann stánaithe (roghnach),
1 mil teaspoon,
curaí,
Salann agus piobar chun blas a chur air.
Sprinkle lacha curaí agus saillte ón taobh istigh, curtha taobh istigh den oráiste íonaithe. Taobh amuigh freisin sprinkle curaí, rub an salann, ansin doirt cúpla braon de mil ar do lámh agus mheabhlaireachta an lack iad.
Bácáil ó go leith go dtí dhá uair go leith go leith ag brath ar mhéid agus ar phór na lacha. An chéad 30 nóiméad teas an oigheann go 220 céim, agus ansin an teocht a laghdú go dtí 180-190 agus bang go dtí go ullmhacht. Chun an ullmhacht an t-éan a sheiceáil, doirt a chraiceann go dtí an toothpick - má shreabhann an sú solas, ansin tá an mhias réidh. Tá a lán saille subcutaneous ag an lacha, tarraingfear amach é sa phróiseas bácála, mar sin tá sé inmhianaithe na miasa a thógáil le taobhanna ar a laghad 5 cm. Cloíim le saill arís agus arís eile.
Ar feadh leathuair an chloig roimh ullmhacht, cuir úlla, scafa ón gcroílár agus líonta le torthaí triomaithe, agus ní mór duit píosaí anann a chur isteach sa lacha.
Críochnaithe lacha amach an oigheann, tarraing oráiste as é agus caith amach é. Tá sé ag teastáil ach amháin ionas go mbeidh an lacha sáithithe le blas oráiste, absorbed an aroma citris, ag tabhairt tenderness agus feoil éanlaithe sofaisticiúla. Tá an sicín bácáilte níos tapúla - ó 1 go dtí uair an chloig go leith.
Má tá imeacht go hiomlán sollúnta agat, déan flambes ansin: Is féidir leat an lacha a chaitheamh ar an mbord le coinneac agus tine a shocrú. Teas Brandy i spúnóg spoonful ar an lasair an choinneal, tóg é ón lacha, sruthán go néata agus lig dó an dó. Má dhéanann tú flambes den chéad uair, ansin breathnaigh ar réamhchúraimí: ba chóir go mbeadh an lacha i mias measartha mór agus ba chóir go mbeadh aon ghuais dóiteáin ann. Bealach an-iontach chun é a chomhdú!
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.