Beidh ort:
- 400 g. Ae éan (sa ghrianghraf ó ae sicín);
- 3 bholgán beag;
- 2 trátaí;
- 50 g. Sternum deataithe;
- 1 clove gairleoige;
- 1 chábla thyme;
- piobar salainn;
- 40 g. Cognac.
Le haghaidh anlann:
- 2 phiobair na Bulgáire;
- 2 trátaí;
- ½ bolgáin;
- 1 cairéad beag;
- 1 CTA. fínéagar;
- 1 bunch peirsil;
- siúcra, salann, piobar;
- cúpla craobhóg den Cilantro;
- 1 bolgán beag goirt amháin (is féidir bolgán traidisiúnta óg an-bheag a chur ina n-ionad).
Flambe Éan ae Beathú níos fearr le anlann
Grianghraf ag an údar
An t-ae nite gearrtha i bpíosaí de thart ar 1.5 in aghaidh 1.5 cm. Oinniúin agus sneakers mionghearrtha go mín, le trátaí bhaint as an craiceann (mar gheall ar seo is gá duit a scream ar dtús le fiuchphointe uisce), a ghearradh chomh maith i ciúbanna beaga.
Ar pan friochadh te, friochadh an chíche ionas go dtarraingítear saill amach (mura bhfuil an saill go leor, cuir spúnóg bhoird de ola glasraí leis), ansin 2 nóiméad Fry na píosaí ae agus é a bhaint isteach sa phláta. Oinniúin oinniúin passer agus leag an ae, trátaí, gairleog agus thyme sa bpanna, trátaí, gairleog agus thyme. Solim agus piobar, friochadh 3-4 nóiméad, ina dhiaidh sin doirt siad cognac agus a leagtar ar thine.
Cuir iarratas isteach le glasraí nó greamaigh.
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.