An mhias is simplí, ní gá duit ach mairteoil nó teanga muiceola a cheannach. Am ceart ceart ag cur meáchan teanga san áireamh. Beidh welds beag in uair an chloig, agus go háirithe mór a bheith a cócaireacht 2 uair an chloig nó níos mó.
Beidh ort:
- teanga mairteola nó muiceola;
- 1 bholgán beag;
- duille bá, piobar, salann;
- horseradish;
- uachtar géar;
- Greens.
Líon isteach le huisce fuar, cuir an t-amh (nigh go maith) an bolgán, a thabhairt chun boil, salann, cuir duilleog bhá agus boil ar theas lag go dtí go mbeidh siad réidh le seiceáil (tá sé éasca seiceáil a dhéanamh air, má cheapann tú é le tanaí géar Ba chóir don scian, an scian dul isteach go réidh an chuid feola den teanga).
Nuair a bhíonn an teanga réidh, faigh amach as an brat é, tóg é le huisce fuar agus bain an craiceann. Ba chóir go n-aistreodh sé go héasca. Mura bhfuil sé ar intinn agat é a ithe láithreach, cuir ar ais go dtí brat te é, ar shlí eile múinfear é.
Chun beatha ar an tábla, a ghearradh teanga le slices tanaí agus a sheirbheáil le glasraí éadrom, mar shampla, le cúcamar íseal-i gceannas, sailéad glasraí.
Chun an t-anlann a ullmhú, meascadh píosa amháin de uachtar géar ar chuid amháin den chapaill chapaill fite agus pinch siúcra, más maith leat farthetern, ansin méadaigh an méid cac. Más mian leat teanga bruite, ní le horseradish, ach le mustaird, ansin is féidir an t-oideas le haghaidh anlann mustaird a fheiceáil i gceann de na oidis roimhe seo.
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.