Tip ó chócaire. . Ionas go gcíche sicín i do leagan, níl sé tirim agus úr, ní mór duit beagán. Gcéad dul síos, beidh an botún fry feoil ar bpanna friochadh neamh-te. Go maith warp an uile roimh chócaireacht. Ar an dara dul síos, seiceáil an t-am cócaireachta. Tá an meánfhilléad réidh le haghaidh 4-5 nóiméad. An fright níos faide, an talamh a thiocfaidh sé. Ar an tríú dul síos, lig dom scíth a ligean. Agus fuaraigh beagán. Ó sailéad feola te pléascann láithreach.
Beidh ort:
- filléad sicín (soladach) - 300 gram;
- gallchnónna - 40 GR;
- Fíon bán - 30 ml;
- Is é Adzhika géarmhíochaine - 15 gram;
- Ola Olive - 30 ml;
- trátaí - 1-2 píosa;
- Oinniúin Dearg - 1 ríomhaire;
- cúcamar - 1-2 píosa;
- Piobar na Bulgáire - 1 ríomhaire;
- Gairleog - 2 fhiacla;
- KINZA - 1-2 craobhóga.
Am cócaireachta 20-25 nóiméad.
1. Teas an uile ó 1 tbsp. ola plandúil. Sruthlaigh filléad sicín agus triomaithe le naipcíní páipéir. Sábháil, Piobar. Fry ar theas ard 2-3 nóiméad. Ar gach taobh le screamh órga. Ullmhaigh 4-5 nóiméad. Ar theas meánach, ag casadh os a chionn. Seiceáil an ullmhacht trí incision a dhéanamh sa lár. Filléad críochnaithe beagán fuarú ar feadh 5-7 nóiméad. Ansin gearrtha ar slisní.
2. Idir an dá linn, ullmhaigh anlann. Ó gallchnónna, más gá, bain an bhlaosc. Grind cnónna i mbabhla den cumascóir, nó go han-ghearr an scian. Gairleog go mín. Sa bhabhla domhain, ceangail cnónna, gairleog, fíona agus ola olóige. Cuir péire pinch salainn leis chun blas a chur air. Caith ding nó forc le hómaimeacht.
3. Gearr na cucumbers le semirings. Laghdaigh an leicne slisní tanaí síos. Gearrann trátaí a slisní síos. Gearrtha piobar go treallach. I mbabhla domhain ar leith, ceangail na cucumbers, oinniúin, trátaí agus piobar. Cuir slisní sicín leis. Tóg an anlann. Corraigh. Salann chun blas a chur air. Coinnigh an kinse. Sula bhfreastalaíonn tú air, sprinkle sé mhias. Freastal ar an sailéad láithreach.