Táimid ag cleachtadh go bhfuil táirgí plúr ag pointe áirithe scoir de bheith le feiceáil ar ár mbord - éilíonn figiúr álainn d'íospartaigh, ionas go mbeidh na puif, cácaí agus fiú arán simplí toirmiscthe go minic. Ach an bhfuil a fhios agat go bhfuil cineálacha plúir ann i bhfad níos mó ná cruithneacht agus arbhar ar an eolas dúinn? Cén cineál grád úsáideach is féidir leat a phiocadh suas duit féin, labhróimid inniu.
Plúr ruán
Rogha iontach chun bácáil sa chás go bhfuil tú contraindicated glútan. I bplúr ruán, níl sé ach. Sa rang seo gheobhaidh tú na haigéid aimín atá riachtanach don chomhlacht, rud a chiallaíonn gur féidir leat tú féin a choinneáil i bhfoirm den scoth gan bácáil a thréigean. Ina theannta sin, is féidir leis an úsáid mheasartha a bhaineann le bácáil ó phlúr ruán difear a dhéanamh go dearfach ar staid na n-árthaí, arís, a bhuí le riandúile tábhachtacha. Ach a bheith ullamh don bhfíric go dtugann plúr ruán blas sonrach do mhiasa.
Agus cén plúr is maith leat?
Grianghraf: www.unsplash.com.
Plúr coirce
Na fianáin is delicious, inár dtuairim, bhácáil go beacht ó mhin choirce. I gcás daoine a bata aiste bia, is féidir le bácáil ó mhin choirce a bheith ina shlánú nuair is mian leat rud éigin sobhlasta. Lean an táirge a leanúint go bhfuil an iomarca siúcra ann. Tá eilimintí thar a bheith úsáideach ag coirce: snáithín dothuaslagtha, einsím a chuidíonn le leibhéil siúcra fola a laghdú, chomh maith le roinnt aimínaigéid. Nuair a bhíonn min choirce á úsáid, tá sé tábhachtach a mheabhrú go mbeidh an táirge ag teacht le tuiscint níos fearr, mar gheall ar mhin choirce cruithneachta a chaolú nuair a dhéanann tú an taos.
Plúr almond
Is breá linn go léir Makaruna, Brioscaí agus Marzipan - Néal "Braes" de ealaín na Fraince. An bhfuil a fhios agat go bhfuil siad go léir ag ullmhú ar phlúr almond. Cosúil le plúr ruán, ní bhíonn glútan iontu almond, rud a chiallaíonn go bhfuil sé foirfe chun bácáil aiste bia a ullmhú. Agus bónas beag eile - tá tionchar dearfach ag fianáin almond ar staid mheabhrach.