Léann daoine na Rúise ag rá: "Gan pancóga ní Masillina, gan ainm nach bhfuil císte ann." Go deimhin, in ainneoin go bhfuil fistboats, Skals Saberkina Sabbath, scátáil ar an Renice Sanya agus imeachtaí eile féile, a bhíodh cúpla céad bliain ó shin le tréithe éigeantacha an tSeachtain Maslenic, lá atá inniu ann glaoch go sábháilte sa eitilt, a ithimid fós pancóga ar charnabhal.
Tá sé suimiúil cé go bhfuil an ithe unrestained carbaihiodráití delicious ar an ócáid na sreanga geimhridh an saincheaptha na ársa agus an-urramú, ar dtús pancóga i roghchlár ola na Slavs chiallaíonn. Dála an scéil, léirítear an fíoras seo in ainm an tsaoire. Ní gá duit a bheith ina theangeolaí le tuiscint: Maslenitsa agus ola - tá na focail singil. Ach is é an dara ainm na saoire cáis, nó an tseachtain Cáis - léiríonn sé go leor go cruinn traidisiúin gastronomic ár sinsear ársa. Anois is beag duine a mheabhraíonn sé faoi, ach sular ghlac sé leis an gCríostaíocht sa Rúis le linn na tréimhse féilte carnabhail, bhí sé gnéasach fónamh ar an mbord go heisiach in earrach na Bán: Bainne, uachtar géar, ola agus cáis úr. Tá pancóga mar gheall ar a gcruth agus bhí na dathanna bainteach le cult gréine agus dá bhrí sin measadh go raibh sé ina bhéile cuimhneacháin. Contrárthacht? Ní ar chor ar bith! Tar éis an tsaoil, de réir na gcreideamh na Slavs ársa, gach lá ag luí na gréine ní raibh an ghrian ina shuí ar an spéir, ach chuaigh sé síos go dtí saol na marbh. Dála an scéil, de réir ceann amháin de na leaganacha staraithe, thosaigh pancóga ar Maslenitsa ach ag ullmhú, chun cuimhne na sinsear a urramú.
Anois is beag duine a mheabhraíonn sé seo faoi seo, ach sular ghlac sé leis an gCríostaíocht sa Rúis le linn na bhféilte ola, bhí sé mar an gcéanna chun freastal ar an mbord go heisiach ar an gcúlra bán: bainne, uachtar géar, ola agus cáis úr
Grianghraf: PEXELS.com.
Cad é atá leá agat?
Roinnt etymology níos aisteach: tá bunús coitianta ag na focail "diabhal" agus "muileann". Is é fírinne an scéil ná go raibh an mhias seo le feiceáil faoin ainm "MLLIN" agus gur tháinig an mhias seo ón mbriathar "Melti", rud a chiallaigh "meileann", agus dá bhrí sin, i litir na Rúise "M" sa deireadh thug sé " , Ansin, sa Úcráin pancóga tagairt fós do Mlyllins. Ach an focal Fraincise "CREE ^ SPE" agus an "crepella" Iodálach - oidhreacht an sean-Laidin Mhaith. Sea, chreid na Rómhánaigh ársa pancóga freisin, cé gur úsáid siad iad i mbia, tar éis dóibh iad a rolladh isteach sa fheadán, ní haon ionadh go dtagann na miasa ainm crispus ó théarma ársa na Gréige "fillte".
Téamh suas, a chothaítear
Dála an scéil, sa Fhrainc, meastar go bhfuil pancóga ina shiombail cairdeas agus comhpháirtíochta. I 472, tháinig grúpa de oilithrigh na Fraince isteach sa Róimh, áit a raibh sé glactha ag an bpápa Rómhánach Gelace ar dtús. Priontáil Pontiff na hoilithrigh de chomhbhrón den sórt sin go ndéileáiltear leo ar a thionscnamh féin pancóga. Ó shin i leith, 2 Feabhra sa Fhrainc agus sa Bheilg, lá na pancóga, nó le JOP DES CREE PES Ceiliúradh. Agus le linn na saoire, ní hamháin go n-itheann pancóga. Leis an gcabhair freisin buille faoi thuairim! True, éilíonn an deasghnáth deaslámhacht láimhe fuarious: ar thaobh na láimhe clé tá sé riachtanach chun clamp a boinn, agus tá an ceart leis an lann damáiste do damn an pancóg, caith isteach san aer agus gabháil ar an eitilt. Sea, níl sé éasca, ach creidtear go gcreideann duine a d'éirigh leis an trick tricky a iompú, ar feadh bliana, go bhfásann sé suas.
Sa Bhulgáir, éagsúlacht áitiúil pancóga - palacins - glactar leis le haghaidh bricfeasta. Is minic a fhilleann palacacsála na Bulgáire isteach sa fheadán agus cuir tús le cáis, subh agus seacláid agus líonta milis eile. Agus ar a bharr agus sprinkle le siúcra púdraithe
Grianghraf: PEXELS.com.
Comhpháirt a bhaineann le rúnda
Doiciméid maidir le conas na sean-laethanta a d'ullmhaigh pancóga sa Rúis, ar chúiseanna soiléire níl aon. Fós féin, níor tháinig an scríbhneoireacht oifigiúil ach sa 9ú haois, agus dáileadh ach dioplómaí BERENVE ach dhá chéad bliain ina dhiaidh sin. Ach tá na pancóga oideas meánaoiseacha Eorpacha ar eolas go cinnte. Fuair sé amach i lámhscríbhinn na Fraince le Me'nagier de Páras, a tiomsaíodh sa chéid XIV. Agus mar sin go bhfuil sé sin gan choinne: Sa liosta de na comhábhair éigeantacha ar chomhchéim le huibheacha, plúr agus uisce, bhí i gceist le fíon bán, a cuireadh in ionad sna laethanta sin salann daor. Gach ceann de na comhpháirteanna thuas ar fáil an t-údar a mheascadh, Doirt an taos le ciseal tanaí ar práis nó iarann panna agus fry ar ola creamy nó olóige hissing.
Tá pancóga cruth Mheiriceá cosúil le pancóga na Rúise: tá trastomhas níos tibhe agus níos lú acu. Déantar an taos dóibh ar bhonn bainne le hola uachtar leáite a chur leis. Is é an blas ar na pancóga atá cosúil le fréamh brioscaí
Grianghraf: PEXELS.com.
Ag rith le constaicí
Tá na Breataine agus na Gaeilge go pancóga ag crith freisin. An lá roimh thús an chéad sheachtain sheolta, déantar an Saill Dé Máirt a cheiliúradh anseo, agus ba chóir go ndéanfadh an taoschnónna, na mionra uachtar, agus, ar ndóigh, an dá ghrua. Mar sin féin, ní hé seo an t-aon chuspóir a bhaineann lena gcuspóir. Ón 15ú haois ar an lá seo i Sasana, déantar tástáil le pancóga. Glacann siad páirt go hiondúil. Is é croílár na hócáide mar seo a leanas: cóirithe i scaifeanna agus naprúin, le pannaí friochadh te i lámha na mban ba chóir go mbeadh coileach éadrom a shárú an t-achar i dtrí chéad ochtó méadar, ag caitheamh pancóga i gcónaí agus iad a chaitheamh ar an eitilt. Ní aithnítear an buaiteoir an rannpháirtí is tapúla, ach an rannpháirtí is íogaire. Go mbeidh sin in ann pancóg a smeach an chuid is mó ama. Creidtear go raibh traidisiún spraíúil le feiceáil tar éis cás níos lú a tharla i 1445 i mbaile Chontae Ovly Buckinghamshire. Cosúil, tá hostess amháin sa Saill Dé Máirt ullmhaithe bia agus bhí sé an-tógtha leis an bpróiseas a rinne dearmad go hiomlán ar an tseirbhís eaglaise. Nuair a ghlaoigh na cloigíní, rith sí ar mhais, a shealbhaíonn panna te ina lámha agus ag caitheamh diabhal uirthi.
Conas a dhéantar ceiliúradh ar an Maslenitsa Star, léigh anseo.