Ja, ik wit dat de juste autentike sop Harcho siedde is fan fleisfleef, mar soms lit ik josels it út it laam meitsje, ek heul lekker.
Do hast nedich:
- Beef Breasts - 700 gram;
- uist - 3 PC's;
- woartels - 1 PC;
- Parsley root - 1 pc;
- TOMATOES - 3 PCS (as tomaatpasta) - 2 tbsp. Spoons);
- Walnots - 2 TBSP. Spoons;
- tkemali - 2 tbsp. Spoons;
- Hvel-Sunnels 0/5 TBSP. Spoons;
- Bare blêd - 2 st's;
- Reade piper op 'e tip fan' e mes as 1 lytse skerpe pinne;
- Kinza - 1 beam;
- rys - ½ beker;
- Kappers - 1 TBSP. de leppel.
Koekje bouillon foar teminsten 1 oere. De bouillon moat sêne wêze - fan it sternum mei in bôge, wortel en petleur, de woartel fan peterselie, is net te fet en transparant. It siedde fleis wurdt ferwidere, snijden, snij yn stikken fan 2-3 sm en wurdt weromlutsen. Bollen, woartels en peterselie woartel dy't útstappe. Sep apart, wy Reroach 2 Fin chopped bollen mei tomaten mei tomaten skjinmakke mei hûd (geblikte geblikte tomaten), as tomatenpasta.
Yn 'e ôfmakke bouillon sette Tkemali en in heale kop wosken rys, sâlt, piper, kapers,
In pear eetlepels fan 'e walnoot walnoten. No moatte jo wirklik Georgyske krûden tafoegje: Khmeli-Sunnels (as jo fine, yn 't algemien is it in kruiden fan blommen, dy't' flekken), skerpe piper, grûn koriander wurde neamd, baai, grouwélicher, grouwélicher, grouwélich.
Litte wy 5 minuten ferlitte. It is in ymperatyf foar sawat 10-15 minuten. Meitsje apart it kruiden oan: Fijn chop knoflook mei de Kinsey Greens. Op in teelepel foar in diel nei in plaat (net siedend!).
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.