Boulevard
Foar 5 porties: 400 G LAMB, 1 Bolle, 2 Wurdboek, 20 GOWN-peterselie, 3 Kochana kool, 3 knyflok, knoflook, 1 bondel fan petarsy, plantaarie, sâlt, piper.
Tiid foar tarieding: 2 oeren 10 minuten.
Baranine siedde en ferwiderje fan 'e bouillon. De uien en wortelen binne ferplettere en fretten yn in frettenpanne op in plantaardige oalje. Siedde fleis snije en stjoer nei de bôge en woartels. Yn 'e siedende kazakken smyt de bouilles in hakke woartel fan peterselie, in snijde kool en in grutte knipt knoflook. Om sop foar tsien minuten te koken, en dan ferskowe yn 'e pan fan beroerte. Tomber sop op trage fjoer foar in oare tweintich. Oan 'e ein fan koken Jerk Parsley.
Salade mei uroen appels. .
Apple Salad
Foar 4 porties: 3 urics, 3 ierappels, ½ Bollen, 1 wortel, 1 tomaat, peterselie, sla leagt. Foar saus: 1 tbsp. plantaardige oalje, 1 tbsp. Natuerlike yoghurt, ½ tbsp. Khrena, 1 TBSP. Sitroensop, sâlt, piper.
Tiid foar tarieding: 45 minuten.
Snij appels en lei út yn in djippe bak. Bak ierappels yn 'e oven, dan snije en stjoere nei appels. Uien ferplettere, grind woartels en set grienten yn in bak. D'r is ek in snijde tomaat, sla en peterselieblêden smite. Foar saus mingt plantaardige oalje, natuerlike yoghurt, mieriksadich, sâlt, piper en sitroensop. Folje it salade yn en tsjinje it oan 'e tafel.
Plobbet mei fisk. .
Fisk pie
Foar 2 porties: 400 g Reade Fish Fillets, 500 G Puff Trimming Dough, 1 Lamling, 1 TBSP. Plantaardige oalje, 70 G BOTTER, 1 EIG, 150 G RICE, 200 ML MILK.
Tiid foar tarieding: 50 minuten.
Yn 'e PAN MIX-crème en plantaardige oalje. Lizze yn 'e frettenpanne-snien uien en lit it - mar in pear minuten. Puffed daai rôlje út, lei in stik reade fisk op 'e midden, ui, en ui - gekookt rys. It daai ynklappe, pleats de taarten op it bakblêd. Slach it aai mei molke en smeerje dit mingsel fan taart. Set de koeken yn 'e oven, foarôf oant twahûndert tweintich graden, tritich minuten. Fineare piers omslach mei in servet en jou se om tsien minuten te ûntspannen.
"Barishnya and Culinary", TVC, snein, 10:55