De measte koalhydraten dy't jo konsumearje, bygelyks beanen, Macarons en ierdappels binne stivens. Guon soarten stivens binne resistint foar spiisfertarring, dêrfandinne de term "stabile stivens". Allinich guon produkten befetsje lykwols in grut oantal resistinte stivens. Derneist wurdt oanhâldende stivens yn iten faak ferneatige by it koken.
Wêrom is resistinte stivens nuttich?
Stable Starch fungearret as oplosse oplosber ferberge glêstried. It helpt om nuttige baktearjes te fieden yn 'e darm en fergruttet de produksje fan fetfytsoeren, lykas butirate. Fat-Chain Fatty Aciden spielje in wichtige rol yn 'e sûnens fan' e Gastrointestinale kanaal.
Bygelyks, guon stúdzjes litte sjen dat se helpe om fan in foarkommen en te behanneljen fan kolonkanker. Stúdzjes hawwe sjen litten dat resistinte stivens kin helpe om gewicht te ferliezen en te fersterkjen fan hertenbewiis. It kin ek ferbetterje bloedsûkernivo's, insulinesensitiviteit en spiisfertarring sûnens. Ynteressant, de metoade om starch-befette produkten te tarieden fan har ynhâld, om't koken of ferwaarming de meast stile stivens ferneatiget.
Starch is net minder dan glêstried
Foto: net opfalh.com.
Jo kinne lykwols de stive stivens werombringe yn guon produkten, jouwe se om te koelen nei it koken. Hjirûnder binne 7 produkten dy't in grutte hoemannichte resistinte stivens befetsje.
1. Oats.
Oats - Ien fan 'e handichste manieren om resistint te foegjen fan stjerren nei syn dieet. Hûndert Gram-Girms Oatmeal kin sawat 3,6 gram stivy-stivens befetsje. Oats, solide nôt, is ek ryk yn anty -xidanten. Jou de gekookte ovs om ferskate oeren te koelen - as nachts - it kin sels mear de resistinte stivens ferheegje.
2. siedde en koele rys
Reis is in oare goedkeap en handige manier om resistinte stivens ta te foegjen oan jo dieet. Ien fan 'e populêre metoaden fan de populêre koken is om de heule wike grutte lotten te tarieden. Dit besparret net allinich tiid, mar fergruttet ek de ynhâld fan stabile stivens as de rys koelkers mei de tiid. Brune rys kin de foarkar wêze foar wite rys fanwege de hegere ynhâld fan glêstried deryn. Brune rys befettet ek mear trace-eleminten, lykas fosfor en magnesium.
3. Guon oare korrels
Guon nuttige granen, lykas Sorghum en koarn, befetsje in grutte hoemannichte stivens-stivens. Hoewol de korrels wurde soms ferkeard beskôge as skealik foar sûnens, natuerlike heule korrels kinne in ridlike tafoeging wêze oan jo dieet. Se binne net allinich in poerbêste boarne fan glêstried, mar befetsje ek wichtige vitaminen en mineralen, lykas fitamine B6 en Sitonium.
4. Beanen en leguminten
Beanen en leguminten befetsje in grutte hoemannichte glêstried en stivenslibben. Beide moatte knom wêze en folslein ferwaarme om lektins te ferwiderjen en oare anty-nitrists. Beanen as legumen befetsje sawat 1-5 gram stivens stivens foar elke 100 gram nei it koken. Goede boarnen:
Pinto Beans
Swarte beane
Soya Beans
Peas Tún
5. Rau Potato Starch
Ierdappel starch is in wyt poeder ferlykber mei gewoane bloem. Dit is ien fan 'e meast konsintreare boarnen fan starchy-stivens, en sawat 80% stivens is stabyl yn it. Om dizze reden hawwe jo allinich 1-2 table's per dei nedich. Ierdappelstarch wurdt faak brûkt as dikkere of tafoege oan:
smoothie
Haver.
jochert
It is heul wichtich om de ierdappelslaan te ferwaarmjen. Ynstee tariede it skûtel, en foegje dan ierdappel-stivens ta as de skûtel koelt. In protte minsken brûke rauwe ierdappel stivens as tafoeging om de ynhâld fan resistinte stivens te ferheegjen yn syn dieet.
6. Sleuele en koele ierappels
As ierappels goed wurde taret en jou it om te koelen, sil it in goede boarne wurde fan starchy stivens. It is it bêste om se te tarieden yn grutte hoemannichten en jouwe se teminsten in pear oeren cool. Nei folsleine koeling sil de tariede ierdappels in signifikante hoemannichte stivens stivens befetsje. Potato's binne net allinich in goede boarne fan koalhydrate en resistinte stivens, mar befettet fiedingsstoffen lykas kalium en fitamine C. tink derom dat ierdappels net opwarmje. Ynstee ite se kâld as ûnderdiel fan 'e thús ierdappelsalade as oare ferlykbere gerjochten.
Yn griene bananen in protte resistinte stivens
Foto: net opfalh.com.
7. Griene bananen
Griene bananen binne in oare poerbêste boarne fan starchy stivens. Derneist binne sawol grien as giele bananen in sûne koalhydratfoarm en befetsje oare fiedingsstoffen, lykas vitamine B6, vitamine C en glêstried. As de bananen rypt, draait de resistinte stivens yn ienfâldige sûkers, lykas:
Fructose
glukoaze
Sakhares
Sa moatte jo griene bananen keapje en se binnen in pear dagen ite as jo de konsumpsje fan resistinte stivens wolle maksimalisearje.