Do hast nedich:
- Artichokes - 6 st's;
- 1 Bolle;
- Ferskate twigen fan peterselie;
- Sâlt, piper nei smaak;
- 200 gr. Duck (as oar) fleis;
- 75 gr. tsiis;
- Oalje foar roast (jo kinne eend fet brûke).
Waskje artiskes en snij har boppeste dielen - sawat 2-3 sintimeter. Oan 'e basis fan' e artisches, skuorje it eksterne donkere griene blêden, ferskille. Fan elk puntige blêd fan artikokten, snije mei skjirre nei it boppeste diel - sawat ien tredde. Snij de stielen fan 'e artikoeken en in diel fan' e tas, sadat de artisheoke kin wurde pleatst. Teaspowd as fingers ferwiderje de sintrale blêden yn artikokten. Yn 'e kearn fan' e Artrich is d'r in papegefoart - dit is de ynterne fibers fan 'e blom, se wurde ek "Hay" neamd, se moatte ek wurde ferwidere. Ferwurke artikokten wiskje de citroen of set it soere wetter yn, sadat se net fertsjusterje. It is better om dit alles yn handschoenen te dwaan, sadat de hannen ek net doarre.
Tariede Midced: Bôge fretten yn in frettenpanne mei fyn chopped duck fleis, sâlt, tafoegje crushed tsiis, peterse grienten en thyme twig. Yn plak fan in eend, kinne jo minced beef brûke as kip.
Klear minen folje de artiskes, pour wetter oan 'e ûnderkant fan' e tank (sawat 2 sm heech). Set de artikokjes, set de oven foarôfgeand oan 190 graden en Binge 45 minuten. 15 minuten foar it ein fan 'e bakken, sprink de artisjes mei riden tsiis.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.