En Italie, depuis vingt ans, ma sœur Svetlana vivait en Italie, elle est un musicien classique, joue dans des orchestres de symphonie européennes, nous avons acheté une petite maison à la frontière de la Toscane et de l'émilie-Romagne. C'est notre propriétaire de la famille, où il est agréable de venir un ou avec une entreprise d'amis proches.
En Italie, partout savoureux. Par exemple, j'adore les soupes. Dans la cuisine italienne, ils sont principalement deux espèces: le frottement et le fait que dans notre représentation habituelle est un bouillon de morceaux de légumes, de viande ou de poisson hachés. Bien sûr, j'adore les pâtes. Et vin en grandes quantités! Dans toutes les régions, l'Italie a son propre vin et certains spécialistes locaux. Par exemple, en Toscane, il est nécessaire d'essayer le steak florentin - c'est un énorme morceau de bœuf, rôti à votre demande et, bien sûr, une pizza parfaite partout en Italie.
J'aime que les Italiens ne soient pas très dérangés par les recettes traditionnelles - par exemple, dans la pâte, ils ajoutent absolument tout ce qui est à l'époque. J'étais proche de cette philosophie et j'utilise activement ce concept si j'ai soudainement décidé de cuisiner quelque chose.
Pâte de vrais italiens
Faites bouillir tout type de pâtes, mais pas complètement de préparation. Ils doivent rester un peu difficiles. Regardez dans le réfrigérateur et prenez tout ce que vous aimez, la pâte est combinée avec absolument avec tout. Fruits de mer, légumes, olives, sardines, pâte de tomates, tout type de fromage - tout ce que vous aimez, mélangez et ajoutez à la pâte. Servir seulement chaud. Et il est très important de calculer les portions - environ 100 grammes par personne. Tout devrait être mangé. Les Italiens ne laisseront jamais une pâte dans une casserole.