Il faudra: 2 seins de canard, papier riz, 100 ml d'eau, 1 bouillon de défaillance,
50 ml de vin ou de vinaigre de riz, 2 c. Cuillères de miel, 2 c. Cuillères de vermouth,
2 carottes, la moitié de la racine de digue, 5 ponges d'oignons verts,
100 g de pois verts gelés, un peu de gingembre mariné, sauce brosseuse, sel de mer, poivre noir frais.
Processus de préparation: préchauffage du four à 170 degrés. Seins se laver, serviette en papier sec, poivre, sel et frire des deux côtés à une croûte dorée sur une poêle à frire fortement préchauffée. Dans la même poêle à frire, les seins sont au four pendant 20 minutes. Cool et coupé en fines lanières.
Dégivrer les points de polka. Couper des dickens et des carottes avec des morceaux minces et des oignons verts - minces anneaux longs.
Mélanger l'eau, le vinaigre de riz, le miel, le bouillon et le vermouth. Amenez la sauce à ébullition et faites bouillir des carottes de 2 minutes, puis posez-la sur une serviette en papier. Pendant 1 minute, omettez dans la sauce bouillante Daikon et déposez sur une serviette en papier, puis faites bouillir les pois verts dans la sauce pendant 30 secondes.
Draps de papier de riz Un à un tremper dans de l'eau chaude pendant quelques secondes et pose une serviette humide. Mettez quelques canards, carottes, digues, pois, oignons verts et un peu de gingembre sur chaque feuille. Réduisez la saucisse, enveloppez-la dans une serviette humide et retirez-le dans le réfrigérateur. Avant de servir, couper dans la table en diagonale en petits rouleaux et servir avec une sauce à la tombée.