Marinade pour Kebabs de Maquerel
Si le kebab de la carcasse entière, alors le poisson que vous devez mariner pendant plus d'une heure. Si le maquereau sera rôti avec des morceaux ou des steaks, il suffit de ramasser pendant 30 minutes. Sinon, le poisson se transformera en bouillie.
Pour 1 kg de maquereau: 40 ml d'huile d'olive, 1-2 citron, 1 gousse d'ail, bouquet de persil, sel, poivre blanc.
Méthode de cuisson: ½ citron coupé en fines tranches, sur une autre partie, squeeze le jus. Pour une recette, environ 2 c. cuillères. Mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez du sel et du poivre. Petrushka haché, verser dans la marinade. Mélanger. Verser le mélange de poisson. D'en haut Mettez des tranches de citron. Supprimer dans le réfrigérateur.
Skumbroress ne peut pas se marier pendant une longue période
Photo: Pixabay.com/ru.
Marinade pour les brochettes de poisson rouge
Le poisson rouge est considéré comme assez sec. Par conséquent, lors de la friture des brochettes, les morceaux de poisson sont mieux alternés avec des tranches de citron.
Pour 1 kg de saumon: 110 ml d'huile d'olive, 4 c. Cuillères de jus de citron, 65 ml de sauce à soja, pincée de romarin séché, sel, poivre à fond blanc.
Méthode de cuisson: Poisson coupé en morceaux. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, le romarin. Mélanger. Versez la marinade de poisson. Supprimer dans le réfrigérateur pendant 2 heures.
Les morceaux de poisson rouge sont mieux alternés avec des tranches de citron
Photo: Pixabay.com/ru.
Marinade pour Sunchers
Pour 1 kg de perche de brochet: 250 ml de jus de grenade, 1-2 cuillères à soupe. Les cuillères d'huile végétale, le long de la pincée des houblons-sunnels, de la coriandre et du poivre de terre blanc, du sel.
Méthode de cuisson: Mélange de jus de grenade avec de l'huile végétale, ajoutez des épices. Le sel de frottement de poisson, verser la marinade. Ramasser pour couvrir la plaque. Vous pouvez mettre une cargaison. Supprimer dans le réfrigérateur pendant 3 heures.
En Marinade pour Sudak, ajoutez du jus de grenade
Photo: Pixabay.com/ru.