Vinigretti keksittiin todennäköisesti Saksassa tai Ruotsissa. Ruotsin salaatti resepti vuodesta 1845, joka valmistettiin keitetyistä sokiintuneista, perunoista, sillasta, munan oksasta ja raastettua omenaa. Kuuluisa historioitsija ja venäläisen ruoan asiantuntija William Pokhlebkin kirjoittivat, että XIX-luvulla juuret - porkkanat, punajuuret, perunat ja housut - pitävät epäpuhtaita, koska ne kasvoivat maan alla, ja siksi raaka pelkää, vain keitettyä. Ja tappaa heidät "maanläheinen" maku, suolatut kurkut ja sauer kaali lisättiin vihanneksiin, suolasien sieniin ja silakkaan. Leikattu muna ja paistettu naudantti sisälsivät myös hienonnetun munan ja paistetun naudanlihan.
Vinaigretti, jossa muna ja sinappi tankkaus
Ainekset: 1-2 beets, 1 porkkana, 2-3 perunaa, 1 kelkka, 1 muna, 1 joukko vihreitä sipulia. Tankkausta varten: 1 rkl. l. Kasviöljy, 1 muna, 1 tl. Sinappi, ½ tl. Etikka, useita kapsia, suolaa.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Kiehauta sokkelo, perunat ja porkkanat. Tyhjennä ja leikataan identtisiksi kuutioiksi. Kaksi kiehuvaa munaa. Jätä yksi keltuus tankkaukseen, loput ovat hienojakoisia. Puhdistettu, irrota luut, leikataan pieniin kuutioihin. Vihreät sipulit chop. Kaikki ainesosat yhteyden muodostamiseen. Sekoita. Valmistele tankkaus: hankaa keitetty keltuainen, lisää öljyä. Sekoita homogeeniseen massaan. Suolattu vähän. Lisää sinappi ja etikka. Sekoita. Pitch Cars. Täytä vinaigretti.
Kärki: Viipaloitu juurikkaus on parempi erikseen napaöljyyn ja vain liittää muihin ainesosiin. Sitten loput vihannekset eivät muuta niiden väriä.
Vinaigrette suolaisten sienien kanssa
Ainekset: 2 Beets, 2 porkkanaa, 2 perunaa, 1 lamput, noin 100 g suolaliuosta sieniä (voit myös ottaa marinoitua), ½ vihreää sipulia. Tankkausta varten: 1 rkl. l. Kasviöljy, 1 tl. Sinappi, ½ tl. etikka.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Porkkanat ja perunat kiehuvat, booze punajuuret erillisessä kattilassa. Vihannekset puhdistetaan ja leikataan identtisiksi kuutioiksi. Sipuli sipulit hienoksi. Lisää vihanneksia. Sienet hienoksi leikkaavat ja asettavat vinaigrette. Valmistele tankkaus yhdistämällä ainesosat. Sipulit hienosti leikkaavat. Tee salaatti ja ripottele vihreillä sipulilla.
Kärki: Vinigretti, jossa suolaiset sienet, kuten suolaiset kurkut, on parempi kokata kerrallaan. Asiantuntijat uskovat, että tällainen ruokalaji on huonosti varastoitu, ja saat suoliston häiriön.