Sininen juusto sisältää syötävää muottia, mikä antaa hänelle terävän maun ja haju. Tämä ei ole kaikki kuin se, mutta se on ehdottoman turvallinen. Kuitenkin juusto muotissa voi pilata, kuten mikä tahansa muu juusto ja tietäen, miten määritellä on tärkeä osa juuston turvallista kulutusta.
Tuoteanalyysi
1. Savujuusto. Paras tapa selvittää, onko sininen juusto pilaantunut on haistaa se. Tuore juusto muotissa on vahva haju, mutta se muuttuu, kun se alkaa huonontua. Savunjuusto ja jos se haisee kuin ammoniakki, se on todennäköisesti pilaantunut. Hyvä idea on haistaa juustoa muottiin, kun tuonut hänet kotiin. Joten tiedät, miten tuore juusto haju, ja voit määrittää, milloin haju muuttuu.
Normaali väri tuoretta juustoa - valkoisesta ja keltaisesta
Kuva: Unsplash.com.
2. Kiinnitä huomiota väreihin. Tuoreessa juustossa muotissa on jo muotti, joka on yleensä sininen tai vihreä. Kuitenkin kannattaa kiinnittää huomiota kermanvärisen juuston väriin. Tämä on yleensä valkoinen, beige tai keltainen sävy. Jos huomaat, että se tuli vaaleanpunainen, ruskea tai vihreä, luultavasti sininen juusto pilaantunut. Kuten juuston aroman tapauksessa, kiinnitä huomiota tuoreen sinisen juuston väreihin, helpottamaan muutoksia, jos se heikkenee. Värin vaihtamisen lisäksi lue juusto nähdäksesi, onko sen pinta limakalvo tai pörröinen ja heittää pois, jos huomaat tekstuuriin muutoksia.
3. Kokeile juustoa. Jos juusto muotilla vielä haisee ja ei ole muuttunut värinä, voit määrittää, pilaanko hän kokeilemalla sitä. Tuore juusto muotissa on vahva härän maku, mutta vanha juusto muuttuu erityisesti teräväksi, kun se alkaa huonontua. Jos tunsit sinisen juuston makua ja hän on liian voimakas nauttimaan heistä, heittää se pois. En syödä muutama pilaantunut sininen juusto, et mene, joten maistelu ei ole vaarallinen.
Seuraa vanhentumispäivää
1. Kaksi päivää myöhemmin, heitä juusto, joka varastoitiin jääkaapin ulkopuolelle. Sininen juusto tulisi säilyttää + 0-10 asteen lämpötilassa niin, että se pysyy tuoretta. Jos jätät sen pöydälle tai pussiin, se heikkenee nopeammin. Useimmissa tapauksissa huomaat, että se pilaa vain muutamassa päivässä. Jos vahingossa jätit juuston muottiin, on parempi heittää se pois, jos kaksi päivää tai enemmän kulut.
2. Heitä jäähdytetty juusto kolmen tai neljän viikon kuluttua. Sinisen juuston varastointi jääkaapissa voi kestää melko pitkään. Tarkista juuston säilyvyys - useimmissa tapauksissa se pysyy tuoreena kahden tai kolmen viikon ajan pakkauksen avaamisen jälkeen. Joten että muotin juusto pysyi tuoreena niin kauan kuin mahdollista, varmista, että jääkaapissa lämpötila ei ylitä +10 astetta.
Kun varastointi pakastimen juusto lakkaa olemasta kermainen
Kuva: Unsplash.com.
3. päästä eroon jäädytetystä juustoa kuuden kuukauden kuluttua. Jos juusto muotissa varastoidaan pakastimeen 0 asteessa, se voidaan säilyttää äärettömän kauan, mikä tarkoittaa, että voit jäädyttää ylimääräisen juuston, joka ei aio käyttää kuukauden kuluttua vaurioiden estämiseksi. Parempaa makua ja tekstuureja ei kuitenkaan saa säilyttää sitä jäädytetyllä muodossa yli kuusi kuukautta. Muista, että sinisen juuston maku ja rakenne voivat muuttaa hieman sen jälkeen, kun se on sulatus. Se menettää osan terävästä mausta ja on yleensä helpompi murentua.