Tarvitset: 2 pientä manteli-hajausia, 2 rkl. Pehmennetyn voin lusikat, 2 rkl. Lusikat jauhot, 2 rkl. sokerijauheen lusikat, 2 rkl. Kaakaojauheen lusikat ilman liukua. Kerma: 100 g suklaata, 6 keltuaa, 340 ml maitoa, 200 ml kermaa, 50 ml tuoretta hitsattua espressoa, 2 rkl. Lusikat suklaa-mutteri tahna, 1 rkl. SUCON OF SOKER JAHJA, 1 TBSP. Lusikka perunatärkkelystä.
Ruoanlaitto: Uuni esitään 200 asteeseen. Jauhot yhteyden muodostamiseen manteleihin, jauhemaiseen ja kaakaon, lisää pehmennetty voita ja jauhaa kaiken sekoittimeen. Tuloksena oleva massa asetetaan tasaisesti leivontaan, puristamalla taikinaa sormillaan ja lähettävät 10 minuuttia pakastimeen. Suklaa tauko palasiksi. Kerma ja 300 ml maitoa kaadetaan pieneen kattilaan, kaada sokerijauhe, sekoita, lisää suklaata ja keskimäärin tulta kiehua. Keltuaiset, joissa sekoitin kevyt massa. Jatka voittaa, lisätä suklaa-mutteri pastaa keltuaisille. Tärkkelys kaada jäljellä olevalle maitoon, sekoita, esittele kelta-suklaan massan ja voittaa koko mikseri. Kaada vähän kuumaa maitoa kermalla, sekoita ja kaada kattilaan maito, sekoittaen jatkuvasti. Palauta kattilaan tuleen ja jatkuu sekoittamiseksi, lämmetä, kun kerma ei paksanut. Kaada espresso, sekoita, poista kattila tulesta ja anna kerman jäähtyä. Jäähdytetty Korzh Poista pakastimesta ja leipoa esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Valmis Korssi jäähtyy alas, sitten murtaa pieniksi paloiksi ja jauhaa sekoittimessa paskiassa. Suuret läpinäkyvät lasit, aseta murus, suklaavoide ja muru jälleen.