Tarvitset: 120-150 g säilöttyyn tonnikalaan, 3-4 kappaletta valkoista leipää, 1 varsi rivi, 1 valkosipulin hampaat, useita Tarkhun, 2 rkl. Lusikat kasviöljy, merisuolan leikkaaminen. Majoneesille: 1 sisäilman lämpötila, 150-200 ml oliiviöljyä, 50 ml oliiviöljyä ylimääräistä neitsyt, 1 rkl. Viiniegarin lusikka, 1 rkl. Lemon mehua, ½ TSP Dijon sinappi, merisuolan leikkaaminen.
Ruoanlaitto: Valmistele majoneesi: ilo liitäntä sinappiin ja voittaa sekoittimella, ohut virtaava puhalsi oliiviöljyä. Kun massa on riittävän paksu, kaada viinietikka. Lopulta lisää oliiviöljyä ylimääräistä neitsyt ja voittaa hieman enemmän mikseri. Lisää sitten sitruunamehu, suola ja sekoitus (tarvittaessa kaada lisää oliiviöljyä). Kevyt joitakin poseja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Kuumenna paistinpannussa 1 rkl. Lusikallinen kasviöljy ja paista joskus hieman kultainen väri. Puhdista valkosipuli, murskata veitsen litteä puoli ja irrota ydin, suola ja hiero mashed perunat. Tarkhun on hienojako. Tonnikala yhdistää 2 rkl. Majoneesin lusikat, valkosipuli Perunat ja Tarkhun ja kaikki kiertyvät haarukalle. Esilämmitys grillin grilli jäljellä kasviöljy, laittaa leipää ja paista kaksi puolta. Liukua tonnikala Täytä tonnikala, jotta voit paahdettua yläosassa.