کلم "Glory" به عنوان یک نوع کلاسیک برای مسابقه در نظر گرفته می شود، انواع زمستان هنوز مانند Arok، Morozko، "F1 قطب شمال" وجود دارد. انواع لحیم کاری با اندازه های بزرگ Kochens و چگالی، ضخیم، حتی برگ های بی ادب متمایز هستند. نشانه هایی وجود دارد که شما نیاز به انتخاب کلم بر روی یک ماه رو به رشد وجود دارد، به طوری که از 29 نوامبر فاز رو به رشد وجود دارد، شما می توانید قطعه کار را شروع کنید.
شما 2 کیلوگرم از کلم نیاز دارید:
- 50 گرم نمک؛
- 1-2 هویج
ابتدا ظرف را انتخاب کنید بشکه بلوط در آپارتمان های مدرن، مشکل ساز است، بنابراین شما می توانید غذاهای شیشه ای، سرامیک یا ظاهری (بدون تراشه و آسیب) را انجام دهید، می توانید از یک ظرف از مواد غذایی استفاده کنید. شما نمی توانید کلم را در ظروف آلومینیومی انتخاب کنید.
دستور العمل کلاسیک شامل تنها کلم، نمک و هویج است. کلم بروکلی را کاهش می دهد، ما Knockerel را حذف می کنیم، سه نفر در هویج Grater، نمک را اضافه می کنیم و به عنوان می توانید به شکل گیری آب تبدیل شوید.
ما مشتاق هستیم، بالای صفحه قرار داده شده، محموله بر روی آن (من یک سنگ بزرگ دارم) و ما در انتظار 3-7 روز در دمای حدود 20 درجه است. دمای پایین متوقف می شود فرآیند تخمیر، و منجر به افزایش محصول محصول، به طوری که رژیم دما بسیار مهم است. کلم به صورت دوره ای با چوب چوبی برای برداشتن گازها برداشت. اگر این کار انجام نشود، کلم برطرف خواهد شد.
در سطح به عنوان یک نتیجه از تخمیر، فوم می تواند شکل بگیرد، باید توسط یک قاشق برداشته شود.
هنگامی که کلم آماده است، بر روی بانک های شیشه ای تجزیه می شود و در دمای بالاتر از 5 درجه نگهداری می شود.
شما می توانید بر روی یک جدول با روغن آفتابگردان بدون آفتابگردان ارسال کنید. اگر کلم شما بیش از حد اسیدی باشد، برخی از قند را به آن اضافه کنید (0.5-1 ساعت L)، پیاز نازک و روغن آفتابگردان. بنابراین شما می توانید طعم حتی کلم بسیار اسیدی را رفع کنید.
دستور العمل های دیگر برای آشپز ما به صفحه فیس بوک نگاه کنید.