Hala ere, fisikaren legeak diote pisua kaloria gure gorputza baino kontsumitzen denean, eta ez du axola zein mantenugaiak zure menuan murriztu dituzunean - gantzak edo beste ezer. Energia ikuspuntutik, ez dago desberdintasunik dieta mota desberdinak eskaintzen dituzten produktu moten artean. Aldea osasunean duten eraginpean bakarrik dago.
Beraz, jakina da gantz saturatuek aterosklerosiaren arriskua handitzen dutela. Adibidez, gantz saturatuen murrizketarik ez duten karbido gutxiko dieta batzuek huts egin dute gorputzean kolesterola handitzea dela eta. Gantz monoinsaturatuek, aitzitik, gorputzean metabolismoa hobetzeko aukera ematen dute, koipea barne. Ikerketek baieztatzen dute horrelako gantzak, bereziki Omega-3-k, pisu galeraren eragin positiboa dutela. Gainera, dietak, gantz saturatuak dituzten gantzak (adibidez, erdiko dieta), normalean ehun erabilgarrietan aberatsak diren produktuak ere badituzte. Bide batez, beste ikerketa batean, bi urte baino gehiagotan bizi diren dieta eta mediterraneoko dieta izan duten adituak ikusi dira, eta mediterraneoko dieta praktikatzen zuten parte-hartzaileek asko pisu gehiago izan dutela ondorioztatu zuten gantz kontsumo baxua duten dieta atxikitzen duten pertsonak baino.
Hala ere, pisua galtzeagatik, gantzak kalorien kontsumoa oraindik mugatua izan beharko litzateke, baina gogoarekin! Azken finean, janari-kontsumoaren kontsumoa murrizteko errekurtso ezagun batek askotan kaloria handitzea dakar beste produktuen kontura.
Merkatuan nitxo berri bat hartzeko ahaleginean, fabrikatzaileek gantz gutxiko produktuak agertzeko beharra eta produktu gaingabetuak eskaintzen zituzten cookieak, pastelak edo izozkiak eskaintzen dituzte. Izan ere, horrelako janariak batzuetan ere kaloria gehiago ditu, azukre-edukia areagotzeagatik, beste elikagai substantzia batzuk ordezkatzen dituena.
Gantz gutxiko produktuetan eromena Europako mendebaldean eta Estatu Batuetan hasi ziren 1990ean eta nonahi gantz karbohidratoen ordez, noski, ez du gizentasunaren arazoa konpontzen laguntzen. Jende askok, besterik gabe, ez du kontuan hartzen gantz gutxiko produktuen (koipe askea) edo gantz gutxiko produktuen (koipe gutxiko) eta erabili horrelako janaria kantitate handietan! Egia esan, gantz gutxiko elikagaien energia-balioa murriztu egiten da, oso zertxobait da. Dirudienez, ohiko degress-eko produktuak ordezkatzen dituzten pertsonek ez dute kaloria-kontsumoa murrizten eta, horren arabera, ezin da gehiegizko pisua berrezarri.
Elikagaien koipea murrizteak pisua galtzen lagunduko du gantzaren kaloria ez bada beste iturri batzuetako kaloriak ordezkatzen. Edozein dietan gertatzen den bezala, produktuen aukerak erabaki erabakigarria du. Osasuna ez kaltetzeko, elikagaien gantzak erabiltzea murriztuz, lehenik eta behin da arreta jartzea gantz saturatuen murrizketari eta zuntz aberatsak diren elikagaien gehikuntza. Eta dagoeneko pisu galeraren arabera, gorputzean metabolismoa hobetuko da - aldi berean ez du axola zer dieta erabiltzen duzun.