Julia Shilova, kirjanik
Kuulsad kirjanik sobib sageli oma maamaja piknikule. Ta on suur amatöörliha, hoolimata sellest, et hiljuti oleme moodsad taimetoitlased.
"Ma ei saa ilma lihata ja alati avada suvel aastaaega koos maitsva kebabiga kolme liiki kebabiga." Ma ostan oma roheliste maha, mida ma söön, sidruni jootmine, lõigatud oma viilud ja kihid paigaldades. Pärast pool tundi on kebabi valmis. Hiljuti ma armastasin kebabi kalalt. Esiteks peate valima Kebabile õige kala, sest mitte kõik ei sobi selle valmistamismeetodi jaoks. Me saame ainult avatud tulekahju ainult üsna rasvane kala. See on tuur, kala kala pere lõhe, tuunikala või kala-mõõga. Avatud tulekahju keetmise ajal on pind veidi rasvatatud ja kala omandab huvitava maitse, nii et kala ei nõuta kõige sagedamini kalade kebabide jaoks. Siiski, enne kui asetasid Skewers Brasier või võre, saate lühidalt panna kala õrnaks marinaadiks väikese koguse sojakaste ja vürtsika maitsetaimedega. Sa ei pea lisama palju taimeõli marinaadile, vastasel juhul flash leekide. Marinaadist osa lükkab edasi lükata, et määrida valmis kebabi määrige, andes seeläbi selle värske maitse. Olles rullis kala varrastesse, saate liikuda mereannid või viilutatud köögiviljade või puuviljade tükid. Kui ma tegin Kebabsi vaatetornis. Järsku midagi Gisted. Igaks juhuks ma hüppasin välja ja samal hetkel varises Gazebo! On hea, et keegi sees ei olnud.
Laulja Shura. .
Shura, laulja
Shura armastab puhata looduses ja vabatahtlikult praadida kebabi. Ja kunstnik on hiljuti kaasanud nikerdamisega ja lõigab heade köögiviljade ilusad arvud.
- Kui tore tulla suvila sõpradega. Imeline ilm, öösel laulavad, päike pokes soojuse. Mida teha, kuidas mitte lõõgastuda ja ravida kebabi õhtuti? Me armastame liha ja valmistame selle ette erinevatel viisidel. Aga üks on alati: ärge leotage liha äädikas! Mistahes, kuid äädikas ei kasuta kuidagi. See on võimalik sidrunides majonees koos ketšupi sisendiga, mis kõige tähtsam on - palju vürtse, sibulaid ja rohelisi. Isegi pehmesse saab kasutada marinaadi kefiirina. Vaid 30 minutit - ja voila, grill. Ma olen ka jahisadama kala. Ma ostan Skombria, puhas pesu, puista väikese koguse soola, vürtsidega. Ma annan pool tundi, nii et kala paneb mahla ja tulekahju. Kas sa oled proovinud? Nii et proovige seda! Maitsev! Ja kuivatatud köögiviljad ja juust sobivad talle väga hästi!
Nadia käepide, Marina hoolikas, grupi "Shiny". .
Nadia käepide, Marina hoolikas, Grupp "Brilliant"
Nadia ja Marina tunnevad mõtet Kebabidesse, kuid nad peavad seda ette valmistama ainult meessoost okupatsiooni.
- Meil on grupis traditsioon: igal aastal me kõik läheme skeweri hooaja avamisele. Meie tootmiskeskuses töötavad poisid korraldavad Kebabide ettevalmistamiseks tõelise kulinaarse mängu. Ja me püüame valida parima. Oleme kindlad, et Kebab on meessoost äri. Mees ei saa midagi muud süüa, kuid see on lihtsalt kohustatud tegema kebabi. Me eelistame isiklikult kebabit madala rasvasisaldusega toitumise liha. See roog imendub kergesti ja ei ole raskusastmetunnet. Siin on meie lemmik retsept: Türgi - 500 g, sibul - 350 g, kuiv valge vein - 100 ml, rasva - 2 spl. l., Must pipar ja soola - maitse, rohelised. Marinada jaoks lõigake suhkru liivaga suhkru liivaga sibulad sibulad ja lisage kuivvein. Marinaadis hakib Türgi nihkumine viiludega, katke plaat ja asetage rõhumise. 30 minuti pärast loputage liha varras, praadige söel kuni valmisolekuni. Lõpetas kebabi sööta rohelistega.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, laulja
Singer, hoolimata tööhõivest, armastab kebabi süüa. Ja see teeb seda peaaegu professionaalselt.
- Uskumatult naljakas lugu juhtus minuga paar aastat tagasi. Lihtsalt kuue kuu sõbrad veendunud mind, et minna kebabidele öösel Oka kaldale. Kui ma nõustusin, valmistasime sel kuul. Arvestage ostunimekirjad, kõik väikesed asjad ja nüansid võttis arvesse. Päev on tulnud. Me jõudsime väga ilusale kohale 150 kilomeetri kaugusele Moskvast. Umbes kümneid kilomeetreid - keegi. Nad asuvad ja avastasid ... avastas, et nad võtsid kõik ja pan oli unustanud linnaga marineeritud kebabidega. Ma pidin otsima lähima küla, ostke seal liha ja meri teda kiirabi kätte.
Usun, et tõeline kebab peab olema ainult lambaliha. Mulle meeldib teha seda sinepikastmega. Selleks on vaja: lambaliha (filee) - 400 g, magus sinep - 2 spl. l., Soja kastmega - 1 spl. l., Taimseõli - 1 spl. L, Lemon (või mahla) - 1 tk., Kinza purustatud - 1 spl. l., Sool -
½ tl., Küüslauk purustatud - 1 hammast.
Valmistage marinaad: sügavaus kaussi, ühendage sinep, sojakaste, taimeõli, sidrunimahl, rohelised, sool ja küüslauk. Pange liha kaussi, marineeritakse vähemalt pool tundi. Lükake lambaliha tükid varrastele, valmistage ette grill.
Alexander Kovtunets. .
Alexander KovtNets, näitleja
Niipea kui vaba päev langeb, valitakse osaleja koos oma perekonnaga riigis, kus ta on rõõmus kebabi ettevalmistamisel.
- Kui meil on riigi kebabiga seotud naljakas juhtum. Ma valmistasin jagatud mahlane Kebabi, pani selle plaadile, kuid ei katnud kaas. Ma helistasin mulle lasteks. Vaid mõne minuti pärast jõudsime me kogu perele lauale. Ja nad leidsid, et kogu Kebab sõi naabri koera, kes lamab murul, väga rahul maitsva lõunasöögiga. Ja me pidime lihtsalt naerma. Üks minu lemmik retseptidest on Kebab Aserbaidžaanis. See võtab selle toiduvalmistamiseks: lambaliha - 1 kg, sibul - 4-5 tükki, äädikat veini või sidrunimahla - 5-6 st. l., Või või -
2 spl. l., sibul roheline, tomatid värsked, sidrun, tilli rohelus ja petersell, must pipar, sool Lõika liha kuubikutega (30-40 g), pannakse nõud, hooaja soola ja pipraga, valage välja peeneks hakitud sibul, peterselli rohelised ja äädika veega. Kõik segatud hästi, taluma 3-4 tundi külmas. Muide, seal on üks peenus: Kui te valmistate kebabi noorest lambast, siis saab seda abielluda ilma äädikata. Siis tükid liha sõita varras, määrige õli ja mühaga. Eraldi pigistage hakitud rohelised sibulad, tomatite ja sidruni viilud.