"Purjus" kana rinnad
Kaks portsjonit: 2 kanarinda, 150 g peekon, 300 ml kuiv šampanjat, 2 küüslauguküünt, sool, pipart. Söögiks: 1 varre-rida, 3 luke-shalot, 200 ml kreemi, 2 küüslauguküünt, taimeõli.
Aeg valmistamiseks: 1 tund.
Kana rinnad hoiavad kuiv šampanja 10-15 minutit. Soola neid, piss ja pannakse küüslauk neile. Kokkupaigude rinnad ja mähkige need peekoniga. Pange kana ahju, kuumutati 220 kraadi, 20-25 minutit. Katte jaoks lõigake sibul ja vöörisalot ja praadige neid taimeõlis. Siis valage koor ja toiduvalmistamise lõpus lisage küüslauk. Plaadil pannakse valmis kaste ja selle küpsetatud kana.
"Purjus" kana rinnad. .
Salat läätsetest
4 portsjonit: 250 g läätseid, ½ pirnid, 3 küüslauguküünt, 1 lahe lehed, 300 g tomatit kirss, 3 mandariini, sool, pipar, salat lehed. Sööge jaoks: 1 spl. Sinep, 1 spl. Veini äädika, 1 spl. taimeõli.
Aeg valmistamiseks: 45 minutit.
Lentil visata keeva veega ja koos sellega maitse ja aroomi jaoks - poolse pirnid, küüslauk, lahe leht, sool ja herned piprad. Küpseta Lentil 15-20 minutit. Tomatid kirsi lõigatakse pooleks ja pane sügava kaussi, saatke neile tangeri piirpolide pooled, salat lehed ja keedetud läätsed. Kaste, segisti sinep, veini äädika ja taimeõli. Täitke salatikastmega ja serveeri tabelisse.
Salat läätsedest. .
Berry Orange Pie
Tainas: 200 g jahu, 80 g või, 150 g suhkrupulbrit, 1 muna, 1 tl. Sidrunikoor. Kreemi jaoks: 3 muna, 250 g suhkrut, 2 spl. Tärklis, ½ l piima, ¼ h. L. Vanillina. Glazes: 15 g želatiin, 2 spl. Suhkur, 300 ml vett. Dekoratsioon: 1 oranž, 200 g maasikaid, 100 g mustikad.
Aeg valmistamiseks: 1 tund 10 minutit.
Berry Orange Pie. .
Sandy tainas jahutamiseks segage või ja pulbristatud suhkruga. Tutvustage munakollane ja sidruni zest. Tainas sõtkumiseks rullige see välja ja asetage ümmargune kuju. Teha tulekahjud. Pange pärgament tainasse ja valage oad sellele või mõnele teistele oadele, nii et tainas ei roosi ja tooraine osutus õhukeseks. Pange tainas ahju, kuumutati 20 minutit 180 kraadi. Jaoks munakoe koor, peksid suhkru ja tärklisega. Vanilinaga piim soe ja lisage muna segule, pani taas massi tulekahju ja tuua keema. Valmis Korzh määrib puding, mis on apelsini viilude ja marjade kohal. Määrige vilju ja marjad želatiiniga, lahutatud suhkrulises vees.
Baryshnya ja kulinaaria, TVC, pühapäev, 10:05