Ingredientes: 3 tomates, 1 taza de lentejas rojas, 1 puerro, crema agria de 50 g, 1 diente de ajo, puñado de hojas de kinse, 1-1 ½ l de caldo de vegetales o pollo, 3 cucharadas. Cucharas de aceite de oliva, 1 h. Cuchara de azúcar Mushovaduda, ½ h. Cucharas de granos de cardamomo, ½ cucharadita, ½ h. Cucharas de cúrcuma, ¼ h. Cucharas de una mezcla de Harisa, una pizca de sal de mar. .
Metodo de cocinar: Los tomates cortan la cruz, colocan platos profundos y vierten agua hirviendo durante algún tiempo, luego enjuague con agua fría y retire la piel. Tomates purificados cortados en pedazos. Cebolla ligera de los anillos de cebolla cortados en anillos. Cardamomo y TSMIN se confundirán en un mortero. Ponga una cacerola en llamas, vierta las especias aplastadas y se calienta 30 segundos. Vierta 2 cucharadas. Cucharas de aceite de oliva y fríes a fuego lento. Compartir tomates, mezclar. Harisa se une con el aceite de oliva y cúrcuma restante y agregue al paisaje. Azúcar Azúcar, mezclar todo. El ajo claro, triture el lado plano del cuchillo, luego trote finamente y agregue a las verduras. Recoge las lentejas, vierta todo el caldo caliente y cocine la sopa hasta que las lentejas estén listas (si es necesario, superando el caldo a medida que se acerca). Cuando las lentejas están listas, la sopa de sal, agregue azafrán, mezcle y cocine por unos minutos más. Los keenses picar finamente y espolvorear la sopa preparada. Servir con crema agria.
Julia Vysotskaya