Sin embargo, las leyes de la física dicen que el peso va cuando las calorías se consumen menos que nuestro cuerpo, y no importa exactamente qué nutrientes se ha reducido en su menú: las grasas o cualquier otra cosa. Desde un punto de vista de la energía, no hay diferencia entre los tipos de productos que se ofrecen diferentes tipos de dietas. La diferencia se encuentra solo en el impacto que tienen en salud.
Entonces, se sabe que las grasas saturadas aumentan el riesgo de aterosclerosis. Por ejemplo, algunas dietas de bajo contenido de carbono que no implican una reducción en las grasas saturadas fallaron debido a la creciente colesterol en el cuerpo. Las grasas monoinsaturadas, por el contrario, le permiten mejorar el metabolismo en el cuerpo, incluida la grasa. Los estudios confirman que tales grasas, en particular omega-3, tienen un efecto positivo en la pérdida de peso. Además, las dietas, que incluyen grasas mono-saturadas (por ejemplo, una dieta de rango medio), generalmente también contienen productos ricos en tejido útil. Por cierto, durante otro estudio, se han observado expertos para las personas que tenían una dieta baja en vivo y la dieta mediterránea durante más de dos años, y llegó a la conclusión de que los participantes que practicaron la dieta mediterránea han bajado mucho más peso. que las personas que se adhieren a la dieta con bajo consumo de grasas.
Sin embargo, para la pérdida de peso, el consumo de calorías de las grasas aún debe ser limitado, ¡pero con la mente! Después de todo, una apelación popular para reducir el consumo de ingesta de alimentos a menudo conduce a un aumento en las calorías a expensas de otros productos.
En un esfuerzo por tomar un nuevo nicho en el mercado, los fabricantes respondieron a la llamada pública sobre la necesidad de aparecer productos de bajo contenido en grasa y ofrecer productos desnatados en forma de galletas, pasteles o helados. De hecho, este alimento a veces contiene aún más calorías, debido al aumento del contenido de azúcar, que reemplaza a otras sustancias alimentarias.
La locura en los productos bajos en grasa comenzó en Europa occidental y los Estados Unidos en 1990 y en todas partes condujo a la sustitución de grasas a los carbohidratos, lo que, por supuesto, no contribuye a resolver el problema de la obesidad. Muchas personas simplemente no tienen en cuenta el número de calorías en productos de bajo contenido de grasa (grasa libre) o productos bajos en grasa (bajo en grasa) y use tales alimentos en grandes cantidades. Pero en realidad, el valor de energía de los alimentos bajos en grasa se reduce, es muy ligeramente. Resulta que las personas que reemplazan a los productos desengrasados convencionales no reducen la ingesta de calorías y, en consecuencia, no pueden restablecer el sobrepeso.
Reducir la grasa alimentaria ayudará a perder peso si las calorías de la grasa no son reemplazadas por calorías de otras fuentes. Como en cualquier dieta, la elección de los productos juega un papel decisivo. Para no dañar su salud, reduciendo el uso de las grasas de los alimentos, es, ante todo, prestar atención a la reducción de las grasas saturadas y un aumento en los alimentos ricos en fibra. Y ya el hecho mismo de la pérdida de peso mejorará el metabolismo en el cuerpo, al mismo tiempo, no importa qué dieta use.