Sugerencia del chef. . Para poder pechuga de pollo en su versión, no está seco y fresco, necesita un poco. Primero, el error fríe la carne en una sartén no caliente. Bueno, deforma la sartén antes de cocinar. En segundo lugar, verifique el tiempo de cocción. El filete promedio está listo durante 4-5 minutos. El miedo más largo, la tierra que se convierte. En tercer lugar, déjame relajarme. Y fresco ligeramente. De la ensalada de carne caliente inmediatamente estalla.
Necesitará:
- Filete de pollo (sólido) - 300 gramos;
- Nueces - 40 gr;
- Vino blanco - 30 ml;
- Adzhika es agudo - 15 gramos;
- Aceite de oliva - 30 ml;
- Tomates - 1-2 piezas;
- Cebollas rojas - 1 PC;
- pepino - 1-2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 PC;
- ajo - 2 dientes;
- Kinza - 1-2 ramitas.
Tiempo de cocción 20-25 min.
1. Calienta la sartén de 1 cucharada. aceite vegetal. Enjuague el filete de pollo y se seca con servilletas de papel. Guardar, pimienta. Freír en alto calor 2-3 minutos. En cada lado a una corteza dorada. Preparar 4-5 minutos. A fuego medio, girándose. Compruebe la preparación haciendo una incisión en el centro. Filete terminado ligeramente fresco durante 5-7 minutos. Luego corta en rodajas.
2. Mientras tanto, prepare la salsa. De las nueces, si es necesario, retire la cáscara. Moler las tuercas en un tazón de la licuadora, o cortando muy finamente el cuchillo. Picar ajo finamente. En el tazón profundo, conecte nueces, ajo, vino y aceite de oliva. Añadir un par de sal de sal para gustos. Use una cuña o un tenedor de homogeneidad.
3. Cortar los pepinos con semirros. El puerro corta las rebanadas delgadas. Tomate cortó sus rebanadas. Pimienta cortada arbitrariamente. En un tazón profundo separado, conecte los pepinos, las cebollas, el tomate y la pimienta. Añadir rebanadas de pollo. Tomar la salsa. Revolver. Sal al gusto. Mantener el Kinse. Antes de servir, espolvoree el plato. Servir la ensalada inmediatamente.