Beetador "speciala"
Ingrediencoj: 2 Grandaj betoj kun suproj (vi povas preni pliajn pintojn, ĉirkaŭ 300 g), 2 karotojn, 1 bulbojn, 5 malaltajn kukumojn (kanalo), ½ taso da kukumo, ½-pakaĵo de aneto.
Kuirada metodo: Betoj kaj karotoj tranĉitaj en malgrandajn pajlojn. Rompi belan rinse kaj fajne hakilo. Betoj por plenigi 3 l da akvo, aldonu kukumon. Kiel bolas, kuiru dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Aldonu karotojn. Lasu ĝin eĉ venki 10 minutojn. Kukumoj tranĉitaj en pajlon kaj aldonu al supon. Post 10 minutoj, pour beto reproduktado pintoj kaj fajne hakitaj cepoj. Kuiru ĝis betoj kaj karotoj pretaj. Malvarmeta antaŭ ol servi. Servu kun acida kremo kaj boligita ovo. Laŭvole, vi povas aldoni terpomojn.
Beetador "lando"
Ingrediencoj: 3 betoj, 4 freŝa kukumo, super malgranda trabo de verdaj cepoj kaj anoj, 5 rafanoj, 4 kuiritaj terpomoj, ½ p. Sukero, 3 tbsp. vinagro (9%), 1 tsp. Saloj, 4 ovoj, 2 litroj da akvo, 1-2 dentoj de ajlo, 1 tsp. Mustardo, pluraj ovoj por nutrado.
Kuirada metodo: Betoj tranĉitaj en malgrandajn pajlojn. Alportu akvon al bolado, metu salon kaj sukeron. Stir. Malŝaltu la fajron kaj pour vinagron. Enmetu la rezultan brinan beton. Ekbruligu kaj trinku. Kuiru dum ĉirkaŭ 5 minutoj. La plej multaj el la ĉifonoj kuniĝas en aparta bovlo. Betoj devas esti kovritaj nur per akvo. Pano kun betoj denove surmetis la fornon, kaj snufuĝi sur malgranda fajro ĝis preteco. Kiam la beto estas preta, aldonu decocción kaj malvarmeta. Ĉi tio estas la bazo de la beego. Estas pli bone konservi ĝin en la fridujo. Naĝi ovojn en la "sako". Sonu ilin kun mustardo kaj maltrafis la gazetaran ajlon. Korekti verdojn. Miksu kun ovoj. Terpomoj, rafanoj kaj kukumoj tranĉitaj en pajlon. Konekti kun Verduloj kaj Ovoj. En la plato metas legoman miksaĵon kaj verŝu la beelan bazon. Servu kun acida kremo kaj duono boligitaj ovoj.
Beetador kun KVASS
Ingrediencoj: 2 betoj kun suproj, 3 ovoj, 3 freŝa kukumo, 1 tbsp. vinagro, ½ tbsp. Sukero, 1 tsp. Saloj, sur aro da verdaj cepoj kaj petroselo, 1 litro da KVASS.
Kuirada metodo: De betoj por tranĉi la suprojn. La betoj mem tranĉis pajlon, versxu en malgrandan akvon kaj metis ĝin por ŝteli ĝis preteco. 10 minutojn antaŭ la fino de estingado, aldonu fajrecajn pintojn. Betoj por malvarmetiĝi. Ovoj kaj kukumoj tranĉis en malgrandajn kubojn, hakis verdojn. Ĉiuj konektiĝas. Havi malvarmetitajn betojn por verŝi per KVASS, metu ovojn, verdojn kaj kukumojn. Miksi. Salo al gusto. Servu kun acida kremo.