Vi bezonos:
- 300 g. Salikoko;
- 100 g. Fumis salmon;
- 1 bulboj;
- 2 tbsp. butero;
- 100 gramoj da rallado malmola fromaĝo;
- Salo, pipro, golfa folio;
- 750 ml. akvo;
- 2-3 tbsp. l. ronda rizo;
- 1 tomato;
- 1 tsp. tomata pasto;
- 2 dentoj de ajlo;
- ¼ akra kapsiko.
Space La cepoj sur la butero anticipe, aldonu fajne hakita tomato, 1 tsp. Tomata pasto kaj forigi la molecon de la tomato.
Risotto kun salikokoj, fumita salmo kaj fromaĝo manĝas kun verdoj
Foto de la aŭtoro
Rizo Rinse, plenigu per malvarma akvo kaj ekbruligu, negocu dum 5 minutoj, aldonu salikokojn kaj salmon tranĉaĵojn de membranoj. Strio pliajn 5 minutojn, metu cepojn en la pato per tomatoj, fajne hakita ajlo, 2 laŭroj, salo kaj pipro nigra kaj kvara chiles (aŭ tre malgranda pinĉaĵo de akraj piproj). Se vi havas longan grenan rizon, tiam vi zorgas, ke ĝi estas farita pli longa, do koncentriĝu pri la preteco de rizo.
La esenco ne estas fari pladon akran, sed laŭvorte donu aludon de akreco. Downe la fajro al la minimumo, peceto la rallado fromaĝo kaj malŝalti en minuto. Strio antaŭ fandi fromaĝon kaj doni ĝin sub la kovrilo de ĉirkaŭ 7-10 minutoj. Al la transdoni, aldoni la verdicon de analizas kaj nepre aspergu per freŝe bela nigra pipro.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.