Θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια.
- 500 γραμμάρια καθαρισμένων ντομάτας.
- 1 βολβοί;
- 100 ml κόκκινου κρασιού.
- Έτοιμα ξηρά φύλλα Lasanya - 12 τεμ.
- τυρί 50 gr.
Σάλτσα Beshamel:
- 50 g κρέμας πετρελαίου.
- 40 γραμμάρια αλεύρου.
- 400 ml γάλακτος.
- Τσιμπήστε το μοσχοκάρυδο.
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Το κιμά είναι κατάλληλο για το γούστο σας: βόειο κρέας, βόειο κρέας με χοιρινό, κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
Στο τηγάνι, θυμηθείτε τον ψιλοκομμένο λαμπτήρα στο ελαιόλαδο. Προσθέστε κιμά και ανάδευση, ψήστε άλλα 10 λεπτά. Τοποθετήστε καθαρισμένες ψιλοκομμένες ντομάτες (κονσερβοποιημένες ντομάτες ή ντομάτα), χόρτα, αλάτι, πιπέρι, ρίχνετε κόκκινο κρασί και σβήνουν σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Τώρα θα προετοιμάσετε τη σάλτσα beshamel. Σε ένα τηγάνι με παχιά πυθμένα, μειώνουν το βούτυρο, προσθέστε συνεχώς ανακατεύοντας, κοσκινισμένο αλεύρι και στη συνέχεια ρίχνετε γάλα. Μετά από 5 λεπτά (μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς, διαφορετικά θα τρέφονται) προσθέστε μια πρέζα ενός μοσχοκάρυδου και να αφαιρέσετε από τη φωτιά.
Στη μορφή, ορίστε το πρώτο στρώμα φύλλων Lazagne, σε αυτό - Beachel και το κρέας γέμισμα, ως αποτέλεσμα, 4 στρώματα θα αποδειχθούν. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι από Beshamel, πασπαλίστε το από πάνω με τριμμένο τυρί (κατά προτίμηση παρμεζάνα).
Ψήστε 30 λεπτά εκ των προτέρων σε φούρνο 200 βαθμών. Παρακολουθήστε για τυρί, εάν καίει, καλύπτει με περγαμηνή λαζάνια ή φύλλο.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.